Por Dr. Mercola
O orégano é uma erva maravilhosa tanto para ser usada na culinária quanto para ser usada de forma terapêutica, conforme necessário.
Seu nome significa “felicidade serrana” e o orégano foi reverenciado como símbolo da felicidade pelos antigos Gregos e Romanos.
É por isto que retratos da época geralmente mostram noivos e noivas coroados com um louro de orégano, que era uma tradição bastante difundida.
Embora o orégano seja popular na culinária mediterrânea, nos EUA ele é geralmente associado primariamente ao tempero da pizza.
Isto causa um grande desserviço a esta erva medicinal, pois hoje sabemos que o orégano contém vitaminas A, C, E e K, assim como fibras, folato, ferro, magnésio, vitamina B6, cálcio e potássio.
Ademais, o orégano, algumas vezes chamado de “manjerona silvestre” na Europa (e está intimamente relacionado à erva manjerona doce) contém potentes fitoquímicos que promovem benefícios potenciais à saúde.
Cinco Principais Benefícios Promovidos pelo Orégano
1. Antioxidantes para Suporte do Sistema Imunológico
Um agente ativo encontrado no orégano é o ácido rosmarínico, forte antioxidante que pode melhorar a saúde do sistema imunológico. O orégano possui uma das taxas mais altas de atividade antioxidante, tendo 42 vezes mais antioxidantes do que um suco de maçã. De acordo com um estudo realizado:
“…o consumo de ervas [incluindo orégano]pode… contribuir de forma significativa com o consumo total de antioxidantes vegetais e ser fonte ainda melhor de antioxidantes dietéticos que muitos grupos alimentares, tais como frutas, bagas, cereais e vegetais.”
2. Antifúngico e Antibacteriano Podendo Inclusive Matar o MRSA
Carvacrol e timol, dois fitoquímicos encontrados no orégano, são poderosos antimicrobianos. Pesquisas realizadas mostraram que óleos essenciais do orégano podem matar o patógeno alimentar Listeria e a superbactéria MRSA (tornando-o útil na adição de sabonetes para as mãos e desinfetantes). De acordo com um dos pesquisadores envolvidos no estudo sobre a MRSA:
“Realizamos alguns testes preliminares e concluímos que o óleo essencial de orégano mata a MRSA em uma diluição 1 para 1.000. Os testes mostraram que o óleo mata o MRSA tanto na forma líquida quanto na forma de vapor e sua atividade antimicrobiana não é reduzida pelo aquecimento em água fervente.”
Estudos realizados igualmente mostraram que óleos essenciais de orégano são úteis contra certas espécies de Cândida.
3. Propriedades Anti-inflamatórias
O orégano contém beta-cariofilina (E-BCP), substância inibidora de inflamações e pode igualmente ser benéfico contra condições incluindo osteoporose e arteriosclerose, assim como síndrome metabólica.
4. Útil para Infecções do Trato Respiratório Superior
O orégano igualmente possui atividade antiviral potencial e um spray contendo óleos essenciais aromáticos de cinco plantas, incluindo o orégano, demonstrou aliviar “imediatamente” de forma significativa sintomas em pessoas com infecções do trato respiratório superior.
Se você contrair uma gripe ou um resfriado, o óleo de orégano pode ser útil. Geralmente, quanto maior a concentração de carvacrol, mais eficaz ele é. Curiosamente, o orégano incentiva a produção de suor como forma de desintoxicação e ingeri-lo pode ajudar o organismo a livrar-se do catarro indesejado nos pulmões.
5. Efeitos Anticancerígenos
O extrato de orégano demonstrou “levar à lesão definitiva e morte de células de forma dependente da dose e do tempo” em células cancerígenas do cólon. Um fitoquímico encontrado no orégano, o carnosol, foi igualmente “avaliado com relação às propriedades anticancerígenas na próstata, nos seios, na pele, em leucemias e câncer de cólon e teve resultados promissores”.
Na lista abaixo, você encontrará 15 condições adicionais para as quais o orégano pode ser útil e poderá, então, aprender ainda mais sobre as várias propriedades promovidas pelo orégano à saúde lendo o artigo “Para Que Serve o Orégano? “.
Resfriado | Dor muscular |
Acne |
Caspa | Bronquite |
Dor de dente |
Inchaço | Dor de cabeça |
Doenças cardíacas |
Alergias | Parasitas intestinais |
Dor de ouvido |
Fadiga | Repelir insetos |
Cólica menstrual |
Mais Que um Simples Sabor: Por Que Usar Orégano na Culinária?
O sabor aromático e quente do orégano funciona bem em muitos pratos (não somente nos italianos). Se você é iniciante, tente adicioná-lo aos molhos para salada, vegetais ou ovos. Além disso, um dos melhores usos do orégano na culinária é sua adição à carne antes de seu cozimento, ajudando na redução dos compostos tóxicos criados durante o processo de cozimento.
Um estudo realizado concluiu que a adição de uma mistura de temperos rica em antioxidantes, incluindo orégano, à carne antes de seu cozimento reduziu o nível de malondialdeído (marcador químico da oxidação) na carne em 71 por cento e os níveis desse composto na urina dos participantes do estudo em 49 por cento. Os pesquisadores usaram uma mistura composta por:
Cravos | Canela | Orégano | Alecrim |
Gengibre | Pimenta do reino | Páprica | Alho em pó |
Você pode facilmente recriar este composto simplesmente misturando os temperos secos e friccionando-o à carne antes de dourá-la rapidamente ou adicioná-lo à sua marinada.
Mesmo que você não seja um (a) jardineiro (a), o orégano é uma erva que você pode facilmente plantar em casa, o que daria a você um suprimento praticamente sem custo e sempre fresco desta erva maravilhosa. Ainda melhor, o orégano é perene, o que significa que você o terá sempre, ano após ano (ele se adapta igualmente bem sendo plantado em recipientes).
Simplesmente colha a quantidade que precisa e use-o fresco ou seque-o antes de usar (o orégano seco é igualmente encontrado na popular mistura de temperos “ervas de Provença”). Mantenha o orégano seco em um recipiente hermético em local arejado e escuro.
Quando comprar orégano, você encontrará dois tipos: o orégano mediterrâneo (também conhecido como orégano grego, orégano turco e orégano europeu) e o orégano mexicano.
Embora os sabores sejam similares, o orégano mediterrâneo e o orégano mexicano são provenientes de plantas diferentes. O orégano mexicano está, na verdade, mais intimamente relacionado com o limão verbena e possui sabor mais forte, mais pungente e menos doce do que o orégano mediterrâneo.
Para escolher qual dos dois tipos usar em seus pratos, saiba que o orégano mexicano funciona melhor com pratos picantes de sabor muito intenso juntamente com temperos como cominho e pimenta malagueta em pó. O orégano mediterrâneo, por sua vez, funciona melhor com pratos italianos, peixe, cordeiro, saladas, vegetais e outros pratos de sabor mais suave.
Óleo de Orégano é um Aditivo Maravilhoso à Sua Caixa de Medicamentos Naturais
Além de seus usos na culinária, o óleo de orégano pode ser útil no combate a diversos tipos de infecções, tornando-o um medicamento caseiro útil. Por exemplo, as propriedades antibacterianas, antivirais e antifúngicas do óleo de orégano podem ser úteis para:
- Inibição do crescimento da Klebsiella pneumoniae e do Staphylococcus aureus, que podem causar infecções respiratórias. Ele pode igualmente combater bactérias resistentes a múltiplos medicamentos.
- Infecções do trato urinário (ITUs), porque inibe o crescimento de E. Coli, Proteus e Pseudomonas aeruginosa, bactérias que podem causar ITUs.
- Infecções causadas por fungos, incluindo aqueles resistentes ao medicamento comumente usado chamado Diflucan.
- Infecções parasitárias. O óleo de orégano tem-se mostrado mais eficaz contra a ameba parasita Giardia do que o medicamento tinidazol.
- Doenças causadas por alimentos. Diversos patógenos alimentares, incluindo Listeria, Salmonella, E. Coli e Shigella dysenteria são inibidos pelo óleo de orégano. Não somente pode-se adicionar o óleo a alimentos para ajudar a matar tais bactérias, como igualmente pode-se usar o óleo no caso de intoxicação alimentar para ajudar no alívio dos sintomas.
Você pode usar o óleo de orégano de várias formas, dependendo das necessidades de sua saúde:
- Localmente para casos de pé de atleta ou unhas com fungos. Tente fazer uma imersão dos pés em uma vasilha de água com algumas colheres de óleo ou friccione o óleo diluído (uma gota de óleo em uma colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco) em suas unhas/pele.
- Inalado para tratamento de infecções sinusais ou resfriados. Simplesmente coloque algumas gotas de óleo de orégano em um vaporizador de água. Cuidadosamente, inale o vapor, tomando cuidado para não se queimar.
- Sublingual para ajudar no tratamento de infecções ou parasitas. Dilua o óleo (uma gota de óleo com uma gota de óleo base) e coloque uma ou duas gotas diluídas sob a língua. Mantenha-o por alguns minutos, então enxague a boca com água. Repita o processo até quatro vezes por dia.