Por Dr. Mercola
A fotossíntese é o processo pelo qual as plantas ou vegetais verdes absorvem a luz do sol e a transformam, junto com minerais, água e dióxido de carbono, em alimentos para ajudá-las a crescer. Nem é preciso dizer que isso é importante não apenas para as plantas, mas também para humanos e animais. O oxigênio, elemento químico de que os organismos vivos precisam para respirar, é um subproduto desse processo de fabricação de alimentos.
No coração do processo de fotossíntese está a clorofila, um pigmento que absorve as frequências azuis e algumas vermelhas do espectro eletromagnético, o que faz com que ele fique verde. Isso também faz com que as plantas obtenham sua coloração característica. À medida que a clorofila absorve a luz, ela cria carboidratos que servem como alimento para a planta.
Um detalhe interessante sobre a clorofila é que ela possui benefícios potenciais à saúde que as podem ser obtidos se consumirmos vegetais. Segundo estudo publicado em 2016, a clorofila possui propriedades antioxidantes que podem ajudar a promover a longevidade. Com isso em mente, sem dúvida, a maioria das pessoas poderia se beneficiar da clorofila proveniente dos vegetais e, por sorte, há muitas opções das quais você pode desfrutar.
As melhores fontes naturais de clorofila para você comer
Você pode não saber, mas os vegetais verdes que você come têm um pouco de clorofila, então você pode obter os seus benefícios potenciais ingerindo-os com regularidade. Isto posto, algumas fontes contêm mais clorofila do que outras. Se você deseja maximizar esse nutriente, sugiro consumir o seguinte:
Espinafre |
Aspargo |
Folhas de beterraba |
Pimentões verdes |
Couve Bok choy |
Brócolis |
Couve-de-bruxelas |
Repolho |
Salsão |
Couve-galega |
Pepinos |
Couve |
Acelga |
Alface romana |
Esses vegetais não apenas contêm grandes quantidades de clorofila, mas também são ricos em outros nutrientes que podem ajudar a otimizar ainda mais sua saúde. O brócolis, por exemplo, contém isotiocianatos que podem ajudar a diminuir o risco de certos tipos de câncer, doenças cardiovasculares e osteoporose.
No entanto, algumas pessoas podem não conseguir comer certos vegetais devido ao risco de desenvolver reações alérgicas. Essa condição é conhecida como síndrome de alergia oral (OAS), e às vezes é chamada de síndrome pólen-alimento. Ela ocorre sempre que você consome certas frutas, vegetais e nozes com proteínas específicas, causando inchaço na boca, traqueia e parte posterior da garganta.
Estudos que examinam os benefícios potenciais da clorofila à saúde
A clorofila tem sido muito estudada por seus efeitos na saúde humana há anos, e foi considerada útil em certas situações. Ao consumir vegetais ricos em clorofila, você pode obter os seguintes benefícios:
Risco de câncer reduzido — A clorofila pode ajudar a diminuir o risco de câncer ao induzir a apoptose, de acordo com uma pesquisa publicada na Nutrition Research. Em um estudo documentado, descobriu-se que o pigmento ajuda de forma específica contra o câncer de cólon. |
Controle da artrite — Evidências mostram que a clorofila tem propriedades anti-inflamatórias que podem beneficiar as pessoas afetadas com inflamação crônica. No jornal Inflammation, os pesquisadores descobriram que a clorofila ajudou a inibir o TNF-α (fator de necrose tumoral alfa) em camundongos.
O TNF-α é uma citocina pró-inflamatória “produzida por macrófagos / monócitos durante a inflamação aguda, e é responsável por uma ampla gama de eventos de sinalização dentro das células, levando à necrose ou apoptose”. |
Combate aos radicais livres — De acordo com o Journal of Food Science, a clorofila dietética contém antioxidantes e propriedades antimutagênicas que podem beneficiar sua saúde ao combater os radicais livres em todo o corpo. |
Promoção da longevidade — O consumo de clorofila pode ajudar a desacelerar o envelhecimento e rejuvenescer as células, de acordo com um estudo publicado na revista Peer-Review & Open Access. Os pesquisadores descobriram que alimentar nematoides da espécie Caenorhabditis elegans com clorofila os ajudou a aumentar sua expectativa de vida, aumentando a resistência ao estresse oxidativo. |
Eliminar leveduras patogênicas — A candidíase bucal, doença bucal causada pela cepa de levedura Candida albicans, pode ser tratada com o consumo de clorofila, segundo estudo do South Brazilian Dentistry Journal. |
Controle do peso — A clorofila pode ajudar a controlar seu peso e prevenir excessos, ajudando a controlar sua fome e ânsias por comida. Em um estudo, os pesquisadores alimentaram 20 mulheres com sobrepeso em refeições que continham clorofila. Os resultados indicam que o procedimento foi capaz de ajudar a suprimir a fome das cobaias, intensificando os sinais de saciedade. |
Reduz o odor corporal — Se você tem experimentado odores corporais estranhos, lembrando o cheiro de peixe (trimetilaminúria), pode se beneficiar da clorofila. Ela pode ajudar a eliminar o mau cheiro ao reduzir a quantidade de trimetilaminas excretadas pelo corpo. Em um estudo envolvendo 62 pacientes geriátricos em lares de idosos, a clorofila foi considerada útil nesse quesito, e até ajudou a aliviar a constipação crônica como efeito colateral positivo. |
Os efeitos colaterais dos suplementos de clorofila podem ser desconfortáveis
Os suplementos de clorofila são considerados seguros, de acordo com um estudo de 2014 publicado no Journal of Dietary Supplements. No entanto, foram relatados efeitos colaterais, tais como:
- Alterações na urina — a urina pode adquirir coloração esverdeada verde.
- Reações cutâneas — erupções cutâneas fotossensíveis podem aparecer após a ingestão de suplementos de clorofila.
- Problemas gastrointestinais — Pode desenvolver diarreia.
Existem muito poucas pesquisas sobre os efeitos da clorofila em crianças e mulheres gestantes ou lactantes. À luz dessa informação, não recomendo ministrar suplementos de clorofila a crianças pequenas ou tomá-los durante a gravidez. Da mesma forma, não se sabe muito sobre as interações da clorofila com outras drogas.
Se você desenvolver algum dos efeitos colaterais mencionados acima, consulte seu médico o quanto antes.
Em vez de suplementos, opte primeiro por vegetais verdes
Não é segredo que os vegetais são bons para a saúde de qualquer um, pois contém uma mistura de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Além disso, eles contêm clorofila que pode ajudar a otimizar ainda mais sua saúde.
Se você está consumindo uma seleção diversificada de vegetais com regularidade, já está fazendo um ótimo trabalho em seguir uma dieta saudável. Seu corpo está absorvendo todos os nutrientes e sintetizando-os para ajudá-lo a manter uma saúde ideal e aproveitar a vida. Para aqueles que não comem vegetais suficientes, recomendo que aumente o consumo para ajudar a diminuir o risco de problemas de saúde.
No entanto, existem certas situações que podem impedi-lo de desfrutar de vegetais, como, por exemplo, se tiver alergia a esses alimentos. Nesse caso, um suplemento de clorofila pode funcionar a seu favor.
Perguntas frequentes sobre a clorofila
P: O que a clorofila faz?
R: A clorofila é um pigmento verde encontrado nas plantas que facilita a fotossíntese ao absorver a luz solar. Seus benefícios terapêuticos potenciais incluem proteção contra o mau hálito, entre outras coisas.
P: Os fungos têm clorofila?
R: Não, os fungos não têm clorofila própria pois não são plantas e não fazem fotossíntese. Os fungos obtêm alimentos dos seus arredores, enquanto as plantas podem gerar seu próprio alimento por meio da fotossíntese.
P: Qual a função da clorofila durante a fotossíntese?
R: A clorofila é uma molécula que absorve a luz solar e usa essa energia para sintetizar dióxido de carbono e água para criar alimentos para as plantas. Esse processo é conhecido como fotossíntese.
P: Onde no cloroplasto se encontra a clorofila?
R: Os cloroplastos são as pequenas usinas de energia encontradas dentro das células vegetais. Dentro deles está a clorofila.