Benefícios Anticâncer do Abacate

Por Dr. Mercola

Os abacates são um dos alimentos mais saudáveis que você pode comer. Pessoalmente, eu como um quase todos os dias. Se você é um fã do abacate, o que 60% dos americanos afirmam ser, você provavelmente está ciente de que eles são uma excelente fonte de gordura monoinsaturada saudável, vitaminas e antioxidantes.

O que você pode não saber, no entanto, é que essas super frutas também possuem propriedades de combate ao câncer. Em um dos estudos mais recentes, descobriu-se que a avocatina B, um tipo de gordura encontrada nos abacates, combate a leucemia mieloide aguda (LMA), uma forma particularmente rara e mortal de câncer.

A Gordura do Abacate pode Matar Células-tronco do Câncer

O estudo, publicado na Cancer Research, revelou que a avocatina B tem como alvo as células-tronco da leucemia, que são responsáveis por causar a maioria dos casos de recorrência de LMA.

Naqueles com mais de 65 anos, a doença é muitas vezes fatal dentro de cinco anos, e existem poucas opções de tratamento eficazes. A gordura do abacate foi capaz de eliminar as células-tronco da leucemia, deixando as células saudáveis ilesas.

Os pesquisadores estão trabalhando no desenvolvimento de um medicamento contra leucemia derivado da avocatina B, no entanto você também pode obter agentes de combate ao câncer apenas comendo abacates – especialmente se você descascá-los corretamente.

Os abacates são ricos em carotenoides que combatem o câncer, que são mais abundantes na porção verde-escura da polpa que está mais próxima da casca. Em 2010, a California Avocado Commission emitiu orientações para aproveitar ao máximo o seu abacate, descascando-o da maneira correta.

“Os abacates cultivados na Califórnia contêm 11 carotenoides. De acordo com o Serviço de Pesquisa Agrícola do USDA, os abacates contêm um conjunto complexo de fitonutrientes, incluindo carotenoides que podem fornecer inúmeros benefícios para a saúde.

Os carotenoides parecem proteger os humanos contra certos tipos de câncer, doenças cardíacas e degeneração macular relacionada à idade.

A pesquisa da UCLA demonstrou que, nos abacates da Califórnia, a maior concentração de carotenoides benéficos está na fruta verde escura do abacate mais próximo da casca.”

Para preservar a área com a maior concentração de antioxidantes, você basicamente deve descascar o abacate com as mãos, como faria com uma banana:

• Primeiro, corte o abacate no sentido longitudinal, ao redor do caroço
• Segurando cada metade, gire-as em direções opostas para separá-las do caroço
• Remova o caroço
• Corte cada metade longitudinalmente
• Em seguida, usando o polegar e o dedo indicador, basta retirar a casca de cada parte

Um Abacate por Dia pode Evitar o Mau Colesterol

Comer gorduras saudáveis, incluindo as do abacate, é importante para proteger a saúde do coração e otimizar os seus níveis de colesterol.

Entre os americanos com sobrepeso e obesidade, aqueles que tiveram uma dieta moderada com um abacate por dia apresentaram níveis mais baixos (13,5 mg/dL) de lipoproteína de baixa densidade (LDL, ou colesterol “ruim”) comparados àqueles que consumiram uma dieta americana comum.

O colesterol LDL de baixa densidade foi “especialmente” reduzido, o que é uma distinção importante. Grandes partículas de LDL não são prejudiciais. Apenas pequenas partículas densas de LDL podem potencialmente ser um problema, pois elas podem atravessar o revestimento de suas artérias. Se elas oxidarem, podem causar danos e inflamação.

O fato de que comer um abacate por dia ajuda a diminuir esse subconjunto de partículas de colesterol potencialmente perigosas é um bom motivo para adicioná-lo à sua dieta. Além disso, pesquisas anteriores demonstraram que o abacate pode ajudar a melhorar os perfis lipídicos, tanto em indivíduos saudáveis quanto naqueles com hipercolesterolemia (níveis elevados de colesterol).

Indivíduos saudáveis tiveram uma redução de 16% no nível total de colesterol após uma dieta de uma semana rica em gordura monoinsaturada de abacate.

Nas pessoas com níveis elevados de colesterol, a dieta do abacate resultou em uma diminuição de 17% no colesterol total e 22% no colesterol LDL e triglicerídeos, além de um aumento de 11% no chamado colesterol “bom”, o HDL.

Um estudo ainda descobriu que comer metade de um abacate médio com um hambúrguer inibia significativamente a produção do composto inflamatório interleucina-6 (IL-6), comparado a comer um hambúrguer sem um abacate fresco. De acordo com o autor principal, o Dr. David Heber, as descobertas oferecem “pistas promissoras” sobre a capacidade do abacate de beneficiar a função vascular e a saúde do coração.

Os Abacates Podem Ajudá-lo a Perder Peso e a Absorver Nutrientes

Se as propriedades preventivas do câncer e saudáveis para o coração do abacate não o convencerem de que este é um superalimento digno de ser consumido, talvez isso o faça: de acordo com pesquisa publicada no Nutrition Journal, comer apenas metade de um abacate fresco no almoço pode saciá-lo se estiver acima do peso, o que ajudará a evitar lanches desnecessários mais tarde.

Aqueles que comeram metade de um abacate com o almoço padrão relataram estar com 40% menos com fome três horas após a refeição e 28% menos com fome na marca de cinco horas, em comparação com aqueles que não comeram abacate no almoço. O estudo também descobriu que os abacates parecem ser úteis para regular o açúcar no sangue.

A gordura monoinsaturada nos abacates é de um tipo que seu corpo pode queimar facilmente para obter energia, e por serem tão ricos em gorduras saudáveis, os abacates ajudam seu corpo a absorver nutrientes lipossolúveis de outros alimentos.

Um estudo publicado no The Journal of Nutrition descobriu que consumir um abacate totalmente fresco com um molho de tomate cor de laranja ou cenouras cruas aumentava significativamente a absorção dos carotenoides e a conversão deles em uma forma ativa de vitamina A.

Um estudo de 2005 também descobriu que adicionar abacate a uma salada permitiu que os voluntários absorvessem de três a cinco vezes mais moléculas antioxidantes de carotenoides, que ajudam a proteger seu corpo contra os danos causados pelos radicais livres.

Os Abacates Contêm Nutrientes que Faltam à Maioria dos Americanos

Os abacates fornecem cerca de 20 nutrientes essenciais para a saúde, incluindo potássio, vitamina E, vitaminas do complexo B e ácido fólico. Apesar do fato de que o potássio está disponível em muitos alimentos, especialmente frutas e legumes, apenas 2% dos adultos estadunidenses recebem a quantidade diária recomendada.

Ele desempenha um papel importante na função cardíaca, na saúde do esqueleto, na digestão e na função muscular e é essencial para o funcionamento correto de todas as células, tecidos e órgãos do corpo.

Além disso, consumir a quantidade suficiente de alimentos ricos em potássio é importante porque esse nutriente ajuda a compensar os efeitos hipertensivos do sódio. O desequilíbrio na sua relação sódio-potássio não só pode levar à hipertensão (pressão alta), mas também pode contribuir para uma série de outras doenças, incluindo doença cardíaca e acidente vascular cerebral.

Cerca de 2,5 abacates fornecem a quantidade diária recomendada de cerca de 4.700 miligramas (mg) de potássio por dia. Para não mencionar que um abacate médio contém cerca de 40 mg de magnésio, o que é cerca de 10% do valor diário recomendado.

O magnésio é um mineral usado por todos os órgãos do corpo, especialmente o coração, os músculos e os rins.

Segundo algumas estimativas, até 80% dos americanos não estão recebendo magnésio suficiente e podem ter deficiência dele. Se você sofre de fadiga inexplicável ou fraqueza, ritmos cardíacos anormais, ou mesmo espasmos musculares e contrações nos olhos, baixos níveis de magnésio podem ser os responsáveis.

Melhor ainda, os abacates são um dos poucos alimentos que contêm níveis significativos tanto de vitamina C quanto de vitamina E. Um estudo também descobriu que uma combinação de vitamina C e E ajudou a retardar o acúmulo de placa, o que poderia ajudar a prevenir um ataque cardíaco ou derrame.

Abacates são até mesmo ricos em fibras, com cerca de 4,6 gramas em meio abacate. As fibras desempenham um papel essencial na saúde digestiva, cardíaca e da pele e podem melhorar o controle de açúcar no sangue, controle de peso e muito mais. Portanto, quando você come abacates, você está na verdade fornecendo ao seu corpo um conjunto abrangente de nutrição.

Super Receita para uma Vitamina de Abacate – Deliciosa!

Você certamente já provou guacamole e provavelmente abacate em saladas e sanduíches… mas há muitas outras maneiras de desfrutar dos abacates. Uma das minhas formas favoritas é misturar um terço de um abacate em 12 onças (354 ml) de água com minha proteína Vegan ou Pure Power e coco ralado, juntamente com a minha mistura de verduras orgânicas e meu psyllium orgânico. Você também pode experimentar usar o abacate:

• Como um substituto de gordura para cozimento. Simplesmente substitua a gordura desejada (como óleo, manteiga ou gordura) por uma quantidade igual de abacate.
• Como um primeiro alimento para bebês, em vez de alimentos para bebês processados.
• Em sopas. Por exemplo, veja a sopa mediterrânea gelada da Lucy Lock ou sua  sopa cremosa de cenoura crua
• Adicionado a vitaminas ou seus shakes de proteína.
• Assado com um ovo cozido no meio para o café da manhã

Você também pode querer experimentar esta receita de super vitamina de abacate, que foi adaptada de uma publicação no Little Epicurean. Experimente tomá-la como café da manhã ou como um almoço leve ou um lanche que deixara você satisfeito e dará energia duradoura.