Por Dr. Mercola
As enzimas são bem conhecidas devido sua importância na digestão, porém, na verdade, elas são necessárias para todos os processos fisiológicos. As enzimas, compostas de aminoácidos, são secretadas pelo organismo para catalisar funções biológicas que, de outra maneira, não ocorreriam em temperaturas fisiológicas, portanto, são de fato cruciais para uma boa saúde e uma vida ideal.
Como as enzimas trabalham
Mais de 3.000 enzimas diferentes foram identificadas, e alguns especialistas acreditam que pode existir no total entre 50.000 e 70.000. Cada enzima possui uma diferente função; elas podem ser comparadas a diferentes chaves para diferentes fechaduras, por exemplo. Fazendo essa analogia, as fechaduras são reações bioquímicas. Aqui estão algumas das atividades em seu organismo que necessitam de enzimas:
Produção de energia |
Remoção de resíduos tóxicos |
Absorção de oxigênio |
Dissolvendo coágulos de sangue |
Combatendo infecções e cicatrizando machucados |
Reduzindo as gorduras no sangue, regulando os níveis de colesterol e triglicerídeos |
Reduzir inflamações |
Regulação de hormônios |
Conseguindo nutrientes para suas células |
Construindo matérias-primas e retardando o processo de envelhecimento |
Enquanto catalisam reações bioquímicas, as enzimas não são de fato "usadas" na reação. Elas apenas auxiliam e aceleram as reações, às vezes em um número estonteante de muitas reações por segundo. Reduzindo a quantidade de energia necessária para que uma reação aconteça, elas permitem reações que de outra forma não seriam possíveis ou seriam muito lentas para atender às necessidades do seu organismo.
A importância das enzimas proteolíticas
O estômago e o pâncreas produzem enzimas conhecidas como proteases ou enzimas proteolíticas, que decompõem as proteínas da dieta e os corpos estranhos que são a base de proteínas. Em seu intestino, elas agem como auxiliadores digestivos; no seu sangue, elas agem como purificadores do sangue que combatem a inflamação e reequilibram o seu sistema imunológico ao:
1. Quebrando proteínas estranhas em seu sangue que provocam inflamação
2. Facilitando a remoção de proteínas inflamatórias através de sua corrente sanguínea e sistema linfático
3. Removendo a fibrina que prolonga a inflamação. A fibrina é um material de coagulação que restringe o fluxo sanguíneo, o mesmo encontrado tanto na corrente sanguínea quanto no tecido conjuntivo, como os músculos. As células cancerosas também se escondem através da fibrina, escapando assim de ser detectado. Após as células cancerosas serem "desobstruídas", elas podem ser detectadas e atacadas pelo sistema imunológico. Também se entende que a fibrina faz com que as células cancerosas se aglutinem, aumentando a probabilidade de metástases.
O acúmulo de fibrina também é responsável pelo tecido cicatricial no músculo danificado ou em um local cirúrgico. Caso o acúmulo seja excessivo, o que não é difícil de ocorrer, se o fluxo sanguíneo for insuficiente devido à baixa atividade enzimática, o tecido cicatricial pode causar problemas crônicos.
O excesso de fibrina está até mesmo ligado a hipertensão. Quando a fibrina no sangue começa a restringir o fluxo sanguíneo em áreas vitais, o corpo compensa aumentando a pressão arterial para empurrar o sangue para onde ele necessita ir. O excesso de fibrina no sangue também eleva o risco de um ataque cardíaco e / ou derrame. Os sintomas do excesso de fibrina incluem: fadiga crônica, baixa capacidade de restauração, inflamação, dor e pressão alta
4. Reduzindo o edema na região inflamada
5. Aumenta de maneira significativa a potência de macrófagos e células assassinas
Enzimas Digestivas X Sistêmicas
Como conclusão, qualquer doença causada por inflamação e/ou função imunológica deficiente, sendo quase todas as doenças crônicas que enfrentamos hoje em dia, incluindo o câncer, pode se beneficiar com o aumento dos níveis de enzimas funcionais no sangue. Na verdade, as enzimas proteolíticas foram estudadas para uma série de condições diferentes, podendo ser úteis contra:
Câncer |
Cobrão (herpes zoster) |
Problemas digestivos |
Inflamação e/ou dores causadas devido a lesões esportivas, ou traumas |
Displasia Mamária |
Insuficiência pancreática |
Alergias alimentares |
Esclerose múltipla |
Aterosclerose (endurecimento arterial) |
Artrite reumatoide |
Hepatite C |
Sinusite, asma, bronquite e doença de obstrução pulmonar crônica (DPOC) |
Dores nas costas |
Fadiga crônica |
Fibromialgia |
Pressão alta |
Hérnia de disco |
Ciática |
Estenose espinal |
Entorses e distensões |
Fibrose cicatricial |
Miomas uterinos |
Infecções bacterianas, virais, por fungos e mofos |
Ataque cardíaco e derrame |
Embora seu organismo os produza, existem casos em que um suplemento de enzima proteolítica pode ser muito útil. Porém, você deve ter certeza de que está ingerindo o medicamento de maneira correta, para obter o efeito esperado.
- Quando ingeridas com uma refeição, as enzimas trabalham como auxiliadores digestivos, acelerando a quebra das proteínas dietéticas
- Quando ingeridos com o estômago vazio, eles passam pelo sistema digestivo e entram na circulação sanguínea. Portanto, para efeitos sistêmicos, eles devem ser ingeridos entre as refeições, ou não terá um efeito metabólico sistêmico
Enzimas proteolíticas podem ser úteis contra doenças virais
É curioso o fato de que muitos genomas virais contêm serina protease, uma das seis classes de enzimas proteolíticas produzidas em seu organismo, e a capacidade da enzima de quebrar as ligações de aminoácidos da serina em qualquer vírus, portanto, também ajuda seu corpo a se proteger de uma invasão viral. As enzimas proteolíticas também podem eliminar bactérias, leveduras e fungos prejudiciais. Conforme foi explicado em um relatório do pesquisador nutracêutico Jon Barron, diretor da Baseline Health Foundation:
“Quase tudo que nos deixa doentes é uma proteína ou é protegido por uma e, portanto, está sujeito ao controle por enzimas proteolíticas. Como exemplo temos:
- Seu DNA armazena o código para todas as proteínas e enzimas do seu organismo. O seu DNA é como se fosse uma planta que produz proteínas. As doenças genéticas são o resultado do seu DNA não produzir mais essas proteínas e enzimas com precisão ou fazê-los de forma insuficiente ou excessiva demais
- Bactérias, vírus, leveduras e fungos são protegidos pelas proteínas. Atacar essas proteínas é a solução para acabar com os problemas
- Os alimentos que provocam alergia são quase todas proteínas
- As células cancerosas são protegidas por proteínas
As enzimas proteolíticas conseguem digerir e destruir a defesa baseado em proteínas de cada um dos patógenos, alérgenos e células nocivas, levando assim à sua eliminação final. Além disso, os cânceres estabelecidos reprogramam a produção de enzimas no organismo, para acelerar seu próprio crescimento e se proteger do sistema imunológico. As enzimas proteolíticas suplementares conseguem alterar essa dinâmica."
Como as enzimas sistêmicas ajudam a prevenir doenças cardíacas
Pesquisadores franceses também mostraram que as bactérias podem desempenhar uma função significativa, e de certo modo causador, na doença arterial coronariana, e que as enzimas proteolíticas podem auxiliar a evitar ataques cardíacos, não apenas reduzindo a inflamação e quebrando a fibrina, mas também eliminando bactérias nocivas. Essa teoria é exibida em um artigo sobre enzimas sistêmicas de Michael Sellar.
Os ataques cardíacos e derrames são conhecidos por estarem relacionados à inflamação, razão essa pela qual a proteína C reativa (um marcador inflamatório) pode ser preditiva de eventos cardíacos. Os pesquisadores descobriram elevados níveis de bactérias nas placas arteriais de seus pacientes, sugerindo ser por isso que a proteína C reativa se torna elevada.
A proteína C reativa funciona para interromper a propagação de bactérias em seu organismo e, visto que as enzimas inibem a agregação plaquetária, auxiliam seu sistema imunológico a combater os patógenos e quebrar a fibrina (que causa coágulos sanguíneos), as enzimas proteolíticas podem oferecer benefícios significativos para doenças vasculares como trombose, flebite e veias varicosas. Sellar cita o pesquisador de enzimas Rudolph Kunze:
“Embora as enzimas diminuem a inflamação e podemos já ter pensado que isso era tudo que elas faziam, agora acreditamos que o alvo central das enzimas sistêmicas é o sistema imunológico. É minha convicção que a doença cardíaca é uma doença imunológica muito (embora não 100%) relacionada a patógenos bacterianos e outros invasores."
Tipos e fontes de enzimas proteolíticas
Três principais enzimas proteolíticas produzidas em seu sistema digestivo são pepsina, tripsina e quimotripsina. Os suplementos que fornecem essas enzimas específicas são de maneira geral derivados de vacas ou porcos. Outras enzimas proteolíticas importantes são encontradas em frutas como o mamão e o abacaxi são duas das melhores fontes. O mamão possui a enzima proteolítica papaína, que tem sido muito utilizada para deixar a carne macia, enquanto abacaxis contêm a enzima proteolítica bromelaína, conhecida por sua capacidade de inibir a inflamação.
Suas propriedades anti-inflamatórias são em grande parte devido à sua capacidade de inibir a migração de neutrófilos (células do sistema imunológico). Outros alimentos que contêm enzimas proteolíticas incluem kiwis, gengibre, espargos, chucrute, kimchi, iogurte fermentado de forma natural (não pasteurizado) e kefir. Se alimentar de forma regular com esses alimentos fornecerá essas enzimas importantes, e se você se certificar de ingerir entre as refeições, com o estômago vazio, eles fornecerão os benefícios sistêmicos discutidos antes.
Um suplemento, de outro modo, fornecerá essas e outras enzimas proteolíticas em uma forma mais concentrada e pode ser benéfico se você estiver tendo dor crônica ou doença e/ou se ingerir de forma principal alimentos processados, que são bem desprovidos de enzimas. Ao considerar uma fórmula de enzima proteolítica suplementar, procure as seguintes especificações e tente se lembrar de utilizar elas fora das refeições:
- Quanto mais protease ele possui, melhor. Barron recomenda procurar uma fórmula com pelo menos 200.000 HUT (unidades de hemoglobina, base de tirosina)
- Enzimas derivadas de vegetais toleram o ácido do estômago muito melhor do que as de animais, então procure uma fórmula vegetariana
- Para maximizar os benefícios sistêmicos, procure uma fórmula que contenha uma variedade de enzimas diferentes
- Alguns ingredientes não enzimáticos, como papaína, bromelaína, rutina e/ou gengibre, podem ajudar a aumentar a eficácia das enzimas
Contraindicações
Embora as enzimas proteolíticas sejam muito toleradas e seguras para uso de longo prazo na maioria das pessoas, existem exceções. Se algum dos seguintes cenários se aplicar a você, não deve tomar enzimas proteolíticas:
Você está tomando anticoagulantes, como Coumadin, Heparin ou Plavix |
Você fará uma cirurgia em duas semanas (pois pode aumentar o sangramento cirúrgico) |
Você possui uma úlcera no estômago |
Você está grávida ou amamentando |
Você está tomando antibióticos no momento |
Você teve uma reação alérgica a abacaxi ou mamão |
Se hoje em dia você está tomando um anti-inflamatório não esteroidal para a dor e deseja adicionar uma enzima sistêmica, deve tomar eles com pelo menos uma hora de intervalo um do outro. As enzimas sistêmicas são preferíveis em muitos aspectos aos analgésicos, pois reduzem a inflamação e apoiam a capacidade inata do seu corpo de se curar, enquanto a medicação para dor demonstra os sintomas ao mesmo tempo que aumenta o risco de dependência e morte.
As enzimas proteolíticas sistêmicas podem ser uma ajuda útil contra doenças crônicas
De forma esperançosa, agora você pode apreciar a importância das enzimas proteolíticas para sua saúde geral, até o nível celular. Como dito antes, os diversos benefícios de saúde das enzimas proteolíticas sistêmicas derivam de sua capacidade de quebrar proteínas nocivas em seu sangue e tecidos moles, controlando assim a inflamação em todo o corpo, reparando seu sistema cardiovascular, otimizando o fluxo sanguíneo, apoiando seu sistema imunológico e melhorando em geral seu a capacidade do corpo de se recuperar e curar.
Uma das alternativas mais fáceis de colocar uma quantidade maior de enzimas em seu corpo é ingerir muitos alimentos frescos, orgânicos, em especial frutas frescas e alimentos fermentados, incluindo vegetais fermentados, gemas de ovo cru e laticínios de cultura tradicional, como iogurte e kefir. Vinagre de maçã puro é outra fonte saudável de enzimas benéficas.