O seu suplemento de colágeno veio de animais criados em regime e confinamento?

Por Dr. Mercola

Assista ao vídeo acima, pois ele certamente o interessará. Isso o ajudará rapidamente a entender não apenas os benefícios do colágeno, mas também os sérios riscos que você corre ao comprar colágeno não-orgânico, quase universalmente feito a partir de couros bovinos de confinamento hidrolisados em vez de ossos de bovinos.

O colágeno compõe de 25% a 30% das proteínas do corpo, chegando a cerca de 70% a 80% das proteínas da pele, quando levamos em conta apenas o peso seco (ou seja, não consideramos nossos fluidos corporais). Ele é encontrado especificamente nos tecidos conjuntivos de todo o corpo, tornando a suplementação de colágeno uma ferramenta valiosa para curar muitas lesões.

Uma ótima maneira de fornecer ao seu corpo o colágeno necessário é fabricar caldo caseiro, fervendo os pés de galinha ou ossos bovinos. A gelatina que se forma no topo enquanto ele esfria é uma fonte rica de colágeno. (A diferença entre colágeno e a gelatina é que o colágeno é a matéria-prima e a gelatina é o que você obtém ao cozinhar o colágeno.)

A maioria das pessoas, no entanto, prefere usar um suplemento de colágeno, o que apresenta uma série de desafios. Muitos produtos não orgânicos contêm contaminantes associados à criação de animais em regime industrial, o que não é uma grande surpresa, mas mesmo produtos orgânicos têm suas preocupações com a qualidade, especificamente aqueles feitos de couros bovinos (vacas).

Eles podem ser feitos a partir de couros de gado criados organicamente, mas os couros em questão ainda são restos da indústria de curtumes de couro, que passaram por um processamento tão intenso que não se pode deixar de questionar até que ponto o produto é "orgânico".

Produtos não-orgânicos de colágeno são provavelmente derivados de gado em regime de confinamento

Outra desvantagem é a questão da contaminação. Por exemplo, quando o ConsumerLab testou 11 produtos populares de colágeno, um estava contaminado com o cádmio (metal pesados), o que o impediu de ser aprovado para uso pelo laboratório.

Em outro caso, o FDA anunciou que uma empresa estava fazendo um recall dos seus comprimidos e barras de proteínas contendo colágeno devido a uma possível contaminação por listeria. Em 2018, outro recall foi anunciado devido a uma possível contaminação com leite, que é um alérgeno para muitas pessoas.

Embora a maioria dos profissionais de saúde concorde que o colágeno pode ser útil contra certos problemas de saúde, uma preocupação real é como garantir que o produto escolhido seja seguro, de acordo com o Dr. Mark Moyad, do Centro Médico da Universidade de Michigan, que disse ao WebMD:

“Eu acho que o grande problema aqui é a segurança. Estamos falando de peças de peixe, frango, porco e vaca moídas, e essas peças tendem a atuar como esponjas para contaminantes e metais pesados.”

Além das possíveis preocupações com a saúde que esses contaminantes podem apresentar, os produtos de animais em regime de confinamento são inerentemente problemáticos, e devem ser evitados por diversos outros motivos. É importante ressaltar que as indústrias de confinamento aceleram a resistência de bactérias a antibióticos e contribuem severamente para a poluição ambiental.

A mensagem aqui é estar ciente de que os suplementos de colágeno não-orgânicos feitos de vacas ou aves de capoeira provavelmente são derivados de subprodutos de confinamento, e se você faz questão de evitar alimentos deste tipo de regime de forma geral, também deve evitar esses suplementos e optar por suplementos de colágeno orgânico certificados pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).

Nesse caso, você ainda pode querer evitar até mesmo o colágeno derivado do couro da vaca. Em nossa busca pelo colágeno de mais alto grau de qualidade, minha equipe de pesquisa visitou muitos curtumes para ver em primeira mão de onde vêm os couros usados para produzir colágeno e o que encontramos levantou muitas questões importantes em relação à produção. Por fim, decidimos não obter nosso colágeno do couro de vacas.

O colágeno à base de couro é um subproduto da indústria de curtumes

Couros crus e recém-retirados chegam ao curtume em paletes grandes, onde podem ficar apodrecendo por semanas antes de serem processados. Mesmo salgados, eles não são totalmente preservados, e o cheiro é insuportável. O processo de curtume em si normalmente envolve um banho de ácido e processamento com produtos químicos agressivos, como ácido sulfúrico ou sais de cromo.

Couros com cicatrizes e imperfeições são descartados após o processamento, e esses rejeitos são usados para fazer suplementos de colágeno à base de couro bovino. As sobras já processadas passam por um processamento adicional para dissolver a pele e liberar os peptídeos de colágeno.

Sendo assim, é claro... A pele crua original pode até ter sido proveniente de uma vaca organicamente cultivada e terminada no pasto, mas depois de todo esse processamento químico, quão orgânico é o produto final?

Na minha perspectiva, mesmo os produtos orgânicos de colágeno, se derivados de couro de vaca, têm o potencial de serem problemáticos em termos de qualidade por esse motivo. Os produtos de colágeno feitos a partir de aves orgânicas ou caldo de carne bovino alimentado com capim (que normalmente é caldo de osso desidratado) seriam opções mais seguras. No entanto, sem dúvida melhor fonte de colágeno é o caldo caseiro feito de ossos de boi alimentados com capim e pés de galinhas orgânicas.

Os principais benefícios do colágeno

Supondo que você tenha encontrado uma fonte de colágeno de alta qualidade, como isso pode beneficiar sua saúde? Conforme detalhado em "Como aumentar o seu nível de colágeno para melhorar a pele”, O colágeno pode ajudar a combater a pele opaca, enrugada e flácida, bem como os cabelos e as unhas ressecados e quebradiços, que são sinais de envelhecimento resultantes da perda de colágeno. No entanto, o seu valor está longe de ser meramente cosmético. Os benefícios de saúde proporcionados pela suplementação de colágeno também incluem:

Alguns dos benefícios do colágeno também podem ser atribuídos ao seu teor de glicina. A glicina é um dos três aminoácidos predominantes que compõem o colágeno.

A glicina (e o colágeno, uma vez que ele é fonte de glicina) inibe o consumo de NADPH, diminuindo assim a inflamação e o dano oxidativo em seu corpo.

O NADPH, ou nicotinamida adenina dinucleotídeo fosfato, é usado como um reservatório redutor de elétrons para reabastecer os seus antioxidantes quando se oxidam. O NADPH também é necessário para o seu corpo produzir hormônios esteroides e gorduras.

Como discutido no artigo anterior sobre NADPH, a suplementação de glicina pode ser benéfica para a prevenção ou tratamento da síndrome metabólica, complicações da diabete, hipertrofia cardíaca e doenças do fígado, tanto alcoólicas quanto não alcoólicas.

Aumentando seu colágeno sem suplementos

Embora tomar um dos suplemento de colágeno encontrados facilmente no mercado possa parecer a maneira mais fácil de obter o colágeno necessário, ela pode não ser o ideal. E certamente não é a única opção. De fato, você pode nem precisar de um suplemento de colágeno se fornecer ao seu corpo os precursores necessários. Abaixo estão várias maneiras de aumentar seu nível de colágeno que não envolvem tomar um suplemento: