Aprenda mais sobre os possíveis efeitos da quercetina para sua saúde

Os antioxidantes são de extrema importância na manutenção da saúde geral, devido à sua capacidade de combater os radicais livres no organismo, precursores de graves doenças. Os antioxidantes também são responsáveis ​​por fixar moléculas danificadas, inibindo a produção de radicais metálicos, proporcionando um efeito de "proteção", estimulando a expressão gênica e a produção de antioxidantes endógenos.

A quercetina é um dos antioxidantes que podem proporcionar esses benefícios à saúde, mas poucos estão familiarizados com seus efeitos no organismo. Continue lendo para aprender o que é quercetina, seus usos e benefícios, as fontes alimentares desse antioxidante e as possíveis complicações que podem acontecer, caso faça consumo de suplementos contendo quercetina.

O que é quercetina?

A quercetina é um antioxidante que pertence a uma classe de substâncias vegetais solúveis em água chamadas flavonoides, que estão presentes em certas frutas e vegetais. Conforme um artigo da Current Research in Nutrition and Food Science, a biodisponibilidade da quercetina absorvida pelo seu organismo varia, dependendo da fonte de onde você a obtém, bem como do metabolismo individual do seu corpo. Açúcar, gordura dietética e fibras também o afetam.

Embora a melhor forma de obter quercetina seja através da dieta, ela também está disponível na forma de suplemento como pílulas ou cápsulas. Às vezes, a quercetina em forma de suplemento é embalada com bromelaína, uma enzima encontrada no abacaxi, pois ambos têm propriedades anti-inflamatórias. A maioria dos suplementos dietéticos possui um composto químico, aglicona, sendo a forma livre da quercetina.

Ao procurar e utilizar suplementos de quercetina, é importante manter uma dieta nutritiva e balanceada, com fibras e gorduras saudáveis, pois pesquisas mostram que o acúmulo de quercetina no organismo depende de “fatores como frações de glicose, solubilidade, fator humano, status da vitamina C e matriz alimentar.”

A pesquisa também diz que a suplementação de quercetina é obtida de uma jeito melhor, quando consumida com uma dieta rica em gordura. Por essa razão, aconselho você a obter a quercetina de alimentos naturais, frescos e inteiros que a contenham, em vez de recorrer a suplementos.

Alimentos contendo quercetina, que você deve experimentar

Existem alimentos ricos em quercetina que você pode adicionar em sua dieta. É indiscutível que cebolas vermelhas é considerado uma das melhores fontes de quercetina; um estudo descobriu que a absorção da quercetina derivada da cebola foi de 52%, em comparação com apenas 24% na forma de suplemento. Na verdade, as cebolas podem fornecer três vezes mais quercetina do que as maçãs. Outras fontes de alimentos com alto teor de quercetina incluem:

• Maçãs, uvas e tomates cultivados de maneira orgânica  
• Cerejas e frutas escuras como mirtilos e amoras (consumidos com moderação)
• Cacau sem açúcar
• Pimentas verdes e fortes
• Frutos vermelhos

Ervas como estragão, cebolinha, coentro e erva daninha, bem como verduras frescas como agrião, espinafre e couve também servem porções saudáveis ​​de quercetina. Os chás verde e preto também, em quantidades menores, enquanto a moringa tem níveis muito mais elevados. Se você é um amante de café, ficará feliz em saber que os pesquisadores descobriram que a quercetina tem efeitos neuroprotetores no café.

Observação: Muitos sites de alimentos afirmam que a quercetina também é encontrada no alho, mas os pesquisadores disseram em um estudo publicado na Food Chemistry, que eles não encontraram nenhum flavonol — kaempferol, quercetina ou miricetina — no alho.

Benefícios da quercetina para a saúde

A quercetina tem sido associada aos seguintes benefícios para a saúde:

Como você pode observar nos estudos, os pesquisadores também sugeriram que a quercetina pode ser usada contra alergias, ajudando a reduzir sintomas como coriza, lacrimejamento, urticária, além de inchaço do rosto e lábios. Estudos realizados em tubos de ensaio, mostraram que a quercetina pode funcionar como um anti-histamínico, evitando que as células do sistema imunológico liberem histaminas, ou substâncias químicas que causam reações alérgicas.

No entanto, ainda não existem evidências de que esse efeito funcione em humanos. Por essa razão, os pesquisadores estão encorajando mais estudos clínicos com quercetina em humanos, enquanto, também dizem que acreditam:

“A quercetina oferece muitos benefícios para a saúde, incluindo melhoria da saúde cardiovascular, doenças oculares, distúrbios alérgicos, artrite, redução do risco de câncer e muito mais.”

Quais são os usos da quercetina?

Como mencionado, a quercetina é conhecida pelo seu potencial no tratamento de condições do coração e vasos sanguíneos como aterosclerose, níveis elevados de colesterol, doenças cardíacas e problemas de circulação. Outra pesquisa mostra que também pode ajudar a resolver:

A quercetina também pode melhorar o desempenho atlético, a saúde óssea e a resposta imunológica, ajudar a prevenir a fadiga, aumentar os níveis de energia e reduzir o tempo de recuperação. Como mencionado antes, a quercetina possui propriedades antioxidantes que podem eliminar os radicais livres no organismo, danificar as membranas celulares, adulterar o DNA e desencadear a morte celular.

Também foi sugerido que a quercetina possui efeitos potenciais para perda de peso, pelo fato de exercer vários efeitos direto no tecido adiposo, quando ingerida sozinha ou em combinação com resveratrol e genisteína.

Mais estudos sobre quercetina

Dos diferentes flavonoides, a quercetina é um dos mais estudados, devido aos seus potenciais benefícios para a saúde. Alguns estudos como os seguintes, procuraram descobrir se a quercetina pode resolver certas condições:

Dosagem Ideal de Quercetina

Para adultos, uma dose de 500 miligramas (mg) duas vezes ao dia pode ser considerada, além de muitos dos estudos que citei aqui usam essa dosagem. No entanto, lembre-se de que as dosagens de quercetina também podem variar, dependendo de sua condição e dieta.

Visto que nenhuma dose ideal de quercetina foi estabelecida para qualquer condição, eu recomendo que você consulte um médico, ou outro profissional de saúde, antes de consumir suplementos de quercetina.

Além disso, a pesquisa mostra que a suplementação com outros bioflavonoides como resveratrol, genisteína ou catequinas do chá-verde com a quercetina, não só pode aumentar a potência da mesma como também pode permitir que você obtenha os benefícios com um nível de ingestão reduzido.

Observe que os suplementos de quercetina só podem ser ingeridos por adultos, pois não existem evidências suficientes que sustentam ​​o uso de quercetina em crianças. Da mesma forma, mulheres grávidas, mulheres amamentando e pessoas com doenças renais devem evitar o consumo de suplementos de quercetina, pois podem apresentar efeitos colaterais negativos.

Efeitos colaterais da quercetina para serem observados

Dores de cabeça e estômago embrulhado são os efeitos colaterais comuns dos suplementos de quercetina, mas outros efeitos colaterais adversos também podem ocorrer. Evidências preliminares sugeriram que um subproduto da quercetina pode resultar na perda da função proteica, e doses muito altas de quercetina podem causar danos aos rins. É recomendável que faça pausas periódicas, antes de ingerir quercetina.

Pessoas com estômagos sensíveis também podem ter azia ou refluxo ácido, caso façam consumo de doses maiores, com o estômago vazio. Isso pode ser evitado por apenas fazer o consumo da quercetina no meio de uma refeição. Além disso, consumir quantidades excessivas de suplementos contendo antioxidantes como a quercetina e a vitamina C de uma vez, pode levar a um efeito pró-oxidante. Isso significa que existe uma tendência dos suplementos de causar inflamação em vez de preveni-la.

Caso você ou alguém que conheça esteja consumindo algum dos medicamentos a seguir como tratamento, evite ingerir suplementos de quercetina sem comunicar seu médico ou profissional de saúde responsável primeiro.

A quercetina é um potente antioxidante com muitas utilidades e benefícios para o organismo. Porém, embora os estudos sobre esse antioxidante em particular tenham gerado resultados positivos, ainda é melhor adquirir a quercetina de maneira natural das fontes de alimentos mencionadas antes.