Por Dr. Mercola
Se você perguntar a várias pessoas qual é a sua fruta favorita, é provável que uma boa parte delas te responda que são os morangos. Mas além de serem uma das frutas mais bonitas, perfumadas e deliciosos da estação do verão, essa fruta contém um composto poderoso que pode fazer uma diferença notável no tratamento, melhoria e proteção contra diversos distúrbios e doenças no seu corpo.
Este composto ainda desconhecido, a Fisetina, mostrou-se capaz de diminuir a dor, prevenir a toxicidade, manter a energia e melhorar seus níveis de energia em um nível macro, traduzindo-se em benefícios mais específicos para a sua saúde geral. A Forbes observou:
"Nunca ouviu falar da fisetina? Isso é porque ela apenas foi identificada há pouco mais de uma década, quando cientistas isolaram flavonóis vegetais com a capacidade de proteger as células cerebrais da degeneração. Assim como a quercetina, um flavonoide semelhante, ela é um composto capaz de ativar a sirtuína, simulando muitos dos efeitos naturais da restrição calórica, uma estratégia antienvelhecimento bem documentada."
Além de corante, a fisetina também é um flavonoide, podendo ser encontrada em caquis, maçãs, mangas, uvas, pepinos e cebolas, mas os morangos são, de longe, a fruta que contém as maiores concentrações, de acordo com um estudo de 2013. Um estudo japonês relatou que a maior concentração de fisetina foi encontrada nos morangos (160 μg/g, ou micrograma/grama), seguido pelas maçãs (26,9 μg/g) e caquis (10,5 μg/g).
Embora a fisetina tenha propriedades antioxidantes, que podem ajudar a conter o dano celular causado pelos radicais livres, um dos seus efeitos mais significativos está relacionado à saúde cerebral, segundo estudos que indicam que ela pode ajudar a prevenir o mal de Alzheimer e outras doenças neurodegenerativas relacionadas à idade.
De acordo com a Forbes, Pamela Maher, cientista sênior da equipe do Laboratório de Neurobiologia Celular do Laboratório de Neurobiologia Celular Salk, chamou a fisetina de "uma nova molécula neuroprotetora e de aumento da cognição". Ela e seus colegas passaram 10 anos conduzindo estudos sobre a substância, encontrando benefícios adicionais para o cérebro, bem como benefícios para outras áreas.
De acordo com o estudo, algumas das maneiras pelas quais a fisetina afeta a saúde do seu cérebro é que ela ajuda a proteger contra danos devido a lesões e contra a degeneração relacionada ao envelhecimento, além de melhorar sua memória ao mesmo tempo em que atua junto a outros compostos, ativando as células nervosas e melhorando os sistemas de defesa do cérebro e no resto do corpo.
Estudos sobre a fisetina relacionados ao envelhecimento cerebral
Um dos estudos de Maher focou na perda de memória em ratos devido ao Alzheimer familiar, que é um tipo que responde por apenas 3% dos casos. O estudo mais recente examinou os possíveis benefícios da fisetina no tratamento e prevenção da doença de Alzheimer esporádica, o tipo mais comum associado à idade. Os cientistas usaram ratos que haviam sido "geneticamente modificados para envelhecer mais cedo, resultando em um modelo de camundongo da doença de Alzheimer esporádica", afirmou o Medical News Today:
“Quando os ratos completaram 3 meses, eles foram divididos em dois grupos. Um grupo recebeu uma dose de fisetina na alimentação todos os dias durante 7 meses, até atingir a idade de 10 meses. O outro grupo não recebeu o composto.
A equipe explica que, aos 10 meses, os estados físico e cognitivo dos camundongos eram equivalentes aos de camundongos de 2 anos. Todos os roedores foram submetidos a testes cognitivos e comportamentais durante o estudo, e os pesquisadores também avaliaram os níveis de marcadores associados ao estresse e à inflamação nos camundongos."
A avaliação então revelou que os camundongos de 10 meses que não receberam fisetina tinham mais marcadores ligados ao estresse e inflamação, e tiveram um desempenho "muito pior" em testes cognitivos do que aqueles que receberam a substância. Maher chamou as diferenças de "marcantes". Mais especificamente, dois neurônios, astrócitos e microglia, considerados anti-inflamatórios, estavam na verdade promovendo inflamação no cérebro dos camundongos sem fisetina.
Aqueles que receberam o composto foram relatados como tendo o comportamento e a função cognitiva de camundongos de 3 meses - sua idade real. O site Alzheimer's Prevention observou que a fisetina interrompeu a perda de memória em camundongos propensos ao mal de Alzheimer um ano após seu nascimento.
Maher e sua equipe observaram que, embora os ratos não sejam pessoas, havia semelhanças suficientes indicando o potencial da fisetina como preventivo, não apenas para Alzheimer, mas muitas doenças cognitivas relacionadas à idade, para encorajar estudos mais rigorosos.
A Fisetina diminui os danos cerebrais causados por derrame e minimiza os danos causados por lesões
A Fisetina não é um composto novo. Outros estudos e exames clínicos já haviam revelado seu incrível potencial há alguns anos, mas seu poder costumava ser atribuído às propriedades antioxidantes eliminadoras de radicais livres (que são, é claro, muito importantes). No entanto, o site SelfHacked observa vários estudos significativos sobre como a fisetina protege seu cérebro:
- Os ratos tratados com fisetina mostraram menos anormalidades comportamentais após um acidente vascular cerebral do que os ratos que não receberam a substância. Outro estudo mostrou que o composto ajuda a proteger as partes do cérebro sem fluxo sanguíneo durante um derrame.
- Ela estava entre 10 flavonoides testados a respeito das suas propriedades protetoras contra a toxicidade do glutamato, e foi considerada um dos cinco que aumentaram os efeitos neuroprotetores e anti-inflamatórios. (Sulfuretina, buteína, butina e eriodictiol foram os outros).
- No caso de lesão cerebral induzida por traumatismo craniano causando crises repetidas caracterizadas por epilepsia traumática, um estudo indicou que os modelos animais experimentaram menos episódios quando foram tratados com fisetina.
- Indicando sua eficácia na inibição das vias inflamatórias, os ratos que receberam altas doses de fisetina mostraram função neurológica muito superior e menos inchaço cerebral após lesão.
A fisetina também aumentou os níveis de SIRT1 (Sirtuina 1), uma enzima capaz de "desligar" certos genes que promovem o envelhecimento, como aqueles envolvidos na inflamação, síntese e armazenamento de gordura e controle dos níveis de açúcar no sangue.
A proteção da fisetina contra a degeneração cerebral
- Um estudo de Maher revelou que, como um flavonoide, a fisetina protege as células nervosas do estresse oxidativo através de "mecanismos múltiplos". O resultado foi que, dentre vários flavonoides, a fisetina foi o mais eficaz em incentivar o crescimento cerebral.
- Outro estudo envolvendo cientistas de Salk e também da Austrália, Alemanha e Áustria mostrou que um dos motivos pelos quais o composto tinha tantos efeitos estimuladores do cérebro era sua capacidade de cruzar a barreira hematoencefálica. (O site BrainFacts explica que "o cérebro é o único órgão conhecido por ter seu próprio sistema de segurança, uma rede de vasos sanguíneos que permite a entrada de nutrientes essenciais ao mesmo tempo que bloqueia outras substâncias.")
- A suplementação com fisetina aumenta a força das vias de memória de longo prazo, o que pode influenciar distúrbios de memória como o Alzheimer. Ele regula diversas vias, como a função mitocondrial e antioxidante, relacionadas com a decadência cerebral relacionada à idade. A glutationa, um antioxidante celular importante com a capacidade de proteger as células nervosas, é aumentada por um mecanismo que ativa fatores de transcrição, como o Nrf2.
- A fisetina limita o acúmulo de compostos nocivos no cérebro, como a tau fosforilada, que está associada ao Alzheimer. Ela também é útil para diminuir a inflamação nas microglias, células imunológicas que podem exercer efeitos neurotóxicos e que costumam ser ativadas durante distúrbios neurogenerativos.
- A fisetina também se mostrou capaz de retardar, em estudos com animais, a progressão da doença de Huntington, uma doença neurodegenerativa fatal caracterizada por sintomas psiquiátricos, cognitivos e motores, ao ativar a cascata de quinase regulada pelo sinal extracelular de Ras (ERK).
Os efeitos neuroprotetores da fisetina
O cloreto de alumínio, uma neurotoxina, é um ingrediente comum em um dos produtos que muitas pessoas afirmam que não ficam sem: antitranspirantes. Mas a fisetina demonstrou proteger contra os efeitos prejudiciais desse ingrediente doméstico muito comum. A fisetina demonstrou ser capaz de diminuir os níveis elevados de amônia no sangue (hiperamonemia), que possui potencial de danificar as funções vitais do cérebro em ratos hiperamonêmicos.
Outro aspecto neuroprotetor da fisetina, demonstrado em camundongos, é seu poder de aumentar a serotonina, que ajuda a elevar o humor e a energia, e a noradrenalina, um hormônio produzido de forma natural pelo corpo que funciona como neurotransmissor.
Um estudo explica a importância da noradrenalina "para manter os processos cognitivos, como atenção, percepção e a consolidação e recuperação da memória. A interrupção desses processos pode resultar em sintomas de doenças neuropsiquiátricas e neurodegeneração."
Os ratos que receberam fisetina em outro estudo revelaram menos sintomas de ansiedade e depressão causados pela dor. Além disso, os efeitos antidepressivos da fisetina se mostrados aumentados pelo 5-hidroxitriptofano (5-HTP), um aminoácido precursor da serotonina, com benefícios adicionais para ansiedade, sono e perda de peso, explica o SelfHacked.
Mais maneiras da Fisetin apoiar e proteger seu corpo
É fácil perceber a quantidade de papéis vitais que a fisetina desempenha em seu corpo, para a saúde do cérebro e vários outros aspectos relacionados, como saúde mental e inflamação, que se traduzem em saúde e bem-estar para o seu corpo. Estes benefícios incluem:
- O tratamento da doença inflamatória intestinal (DII) e respostas inflamatórias causadas por níveis elevados de açúcar no sangue
- Supressão dos mastócitos encontrados nos tecidos, inclusive da pele, trato respiratório e gastrointestinal
- Supressão de reações alérgicas devido à inibição da produção de citocinas devido a processos inflamatórios
- Tratamento para eczema em animais, reduzindo citocinas inflamatórias, eosinófilos (glóbulos brancos que combatem doenças), mastócitos e células T (glóbulos brancos envolvidos na imunidade) encontrados em lesões cutâneas
- Inibição das vias necessárias para que as células cancerosas hiperativas cresçam e sobrevivam, inibindo sua capacidade de invadir tecidos saudáveis, desestimulando a proliferação e induzindo a apoptose de certas leucemias, incluindo a leucemia mieloide crônica (câncer de células brancas do sangue)
Morangos: uma das frutas mais populares - e as mais contaminadas
Os morangos estão entre as frutas favoritas de muitas pessoas. Estatísticas mostram que, junto a outras frutas vermelhas e azuis como framboesas, mirtilos e cranberries, eles aparecem em quinto lugar, segundo o Departamento de Agricultura dos EUA.
Morangos contêm as concentrações mais altas de fisetina, mas seria necessário comer cerca de 37 deles para obter a quantidade ideal para os benefícios reais (ou nove porções de outras frutas contendo fisetina). Por este motivo, a suplementação é um esforço contínuo para algumas empresas. Além dos frutos acima, existem outras plantas que produzem fisetina, incluindo acácias, espinheiro-da-virgínia e o arbusto de cera japonês.
Porém, de acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental (EWG, da sigla em inglês), os morangos aparecem em primeiro lugar na "lista suja" de alimentos mais contaminados por pesticidas, o que significa que, à medida que os americanos ingerem seus 3,5 quilos anuais da fruta, eles também estão ingerindo dezenas de variedades de pesticidas, incluindo produtos químicos conhecidos por causar câncer e danos reprodutivos, muitos deles proibidos na Europa. O EWG observa:
"O que é pior, os produtores de morango usam volumes alarmantes de gases venenosos, alguns desenvolvidos para guerra química, mas agora proibidos pelas Convenções de Genebra, para esterilizar seus campos antes de plantar, matando todas as pragas, ervas daninhas e outros seres vivos no solo …
Os USDA (os testes do Departamento de Agricultura dos EUA) descobriram que os morangos eram os produtos frescos com maior probabilidade de estarem contaminados com resíduos de pesticidas, mesmo depois de colhidos, enxaguados no campo e lavados antes de serem consumidos."
Como você pode evitar a ingestão das toxinas presentes nos morangos? Plante os seus próprios
A única maneira de evitar a ingestão dos produtos químicos nos quais os morangos são banhados, segundo o EWG, é cultivar ou comprar seus próprios morangos orgânicos, visto que a lista de produtos químicos perigosos nas variedades cultivadas é longa e alarmante, incluindo toxinas como:
- Carbendazim, um fungicida que desregula os hormônios
- Bifentrina, um inseticida que os reguladores da Califórnia consideram um possível carcinógeno humano
- Malathion, tóxico para o sistema nervoso e provável cancerígeno humano
Por mais que a fisetina seja boa para você, se você não puder cultivar seus próprios morangos ou comprá-los de uma fonte orgânica confiável, sem nenhum dos sprays nocivos para o sistema neurológico que são utilizados no cultivo, eu recomendaria evitá-los.
Pesquisas mostram que os produtos orgânicos contêm cerca de 180 vezes menos pesticidas do que os convencionais. Em vez disso, se você sabe que pode sofrer os efeitos de uma vida inteira ingerindo frutas e vegetais contaminados, pode passar a comer alimentos fermentados, como couve-flor e repolho, e até mesmo fazer seu próprio kimchi, já que estudos mostram que a lactofermentação pode de fato quebrar algumas destas toxinas e anular parte dos danos ao seu sistema.