A Nestlé é uma 'Empresa Saudável'? 70% de seus produtos são junk food

Fatos verificados
alimentos nocivos da nestle

Resumo da matéria -

  • O antigo presidente executivo da Nestlé a chamou de uma empresa de "nutrição, saúde e bem-estar". Ainda assim, a empresa quer ser uma líder global em tratamentos de alergias alimentares, e tem planos de lançar sua linha personalizada de vitaminas, ainda assim, 70% de seus produtos são junk food
  • A indústria de alimentos tem um histórico de confundir os consumidores, usando campanhas de relações públicas que dizem que "alimentos processados" é um termo mal compreendido, escondendo-se atrás da propaganda científica do ILSI e usando táticas ilegais para atingir seus objetivos
  • Depois que um boicote e a má imprensa fizeram com que a Grocery Manufacturers Association (GMA) perdesse a filiação, eles recuperaram a posição no setor apenas mudando seu nome para Consumer Brands Association em 2020
  • Não importa o quanto os fabricantes façam renovação, reconfiguração ou reprogramação ao junk food, ingredientes ou processamento, os produtos nunca serão uma fonte alternativa de alimento saudável. Eles são os grandes causadores da obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas, e podem aumentar o risco de fraturas ósseas

Por Dr. Mercola

Nas últimas décadas, o sistema alimentar mudou muito, o que impactou a segurança alimentar e a saúde humana. Documentos da Nestlé, uma das maiores fabricantes de alimentos, revelam que 70% de seus produtos são junk food. Os óleos vegetais e as mudanças no modo como os cereais, saladas e carnes são cultivados alteraram muito a segurança geral e a nutrição da maioria das pessoas.

Os americanos gastam 57,9% de seu orçamento alimentar em alimentos ultra processados, como os produzidos pela Nestlé. Isso significa que mais da metade do que um cidadão norte-americano médio come são alimentos que podem ser comprados em um posto de gasolina local ou loja de conveniência.

Alimentos ultra processados ​​muitas vezes têm adição de açúcar e são responsáveis ​​por 89,7% do açúcar adicionado na sua dieta, embora sejam provenientes de uma indústria com um longo histórico de confundir os consumidores de forma intencional. É crucial estar informado e acreditar em suas crenças nas cédulas estaduais e federais e com sua carteira ao escolher sua comida.

As alegações de saúde e bem-estar da Nestlé são falsas

O ex-presidente-executivo da Nestlé, Peter Brabeck-Letmathe, caracterizou a Nestlé como uma “empresa de nutrição, saúde e bem-estar”. No entanto, 70% de todos os produtos produzidos pela empresa são junk food.

O Financial Times relatou uma apresentação enviada aos principais executivos da Nestlé Corporation em 2021. Na apresentação, a Nestlé reconheceu apenas 37% de suas receitas de alimentos e bebidas classificadas acima de 3,5 em uma escala de 5 estrelas, usando o sistema de classificação australiano Health Stars.

Usando a mesma escala, 96% de todas as bebidas da empresa, excluindo café puro, e 99% de seus produtos de confeitaria e sorvete também não atingiram as 3,5 estrelas.

Os executivos da Nestlé estão considerando novos compromissos com a nutrição e atualizando os padrões de nutrição internos. O presidente-executivo da Nestlé, Mark Schneider, disse que a empresa reconhece que os consumidores estão procurando opções de dieta mais saudáveis ​​e que a empresa está querendo se tornar uma líder global em tratamentos de alergias alimentares.

Em uma entrevista à Bloomberg, Schneider disse que “alimentos processados” é um termo mal compreendido, pois quando você cozinha alimentos integrais em casa, também está processando alimentos e disse: “Então, alimentos processados ​​em si não são uma coisa boa ou ruim. ” Ele estava animado com a próxima linha de vitaminas da empresa, dizendo: "Vitaminas, minerais e suplementos personalizados serão a próxima fronteira."

No entanto, a fonte de vitaminas, minerais e suplementos é crucial para a biodisponibilidade e propriedades bioquímicas do produto. As vitaminas, minerais e suplementos da Nestlé seguirão o mesmo caminho de muitos dos outros alimentos processados da empresa, cheios de açúcar e aditivos?

Mesmo com o portfólio sombrio de alimentos e bebidas da Nestlé, a empresa Nestlé está em primeiro lugar nos esforços para incentivar dietas mais saudáveis ​​nos maiores fabricantes de alimentos e bebidas do mundo. De acordo com o Financial Times, a Nestlé afirma:

“Nos últimos anos, lançamos milhares de produtos para crianças e famílias que atendem a critérios externos de nutrição. Também distribuímos bilhões de doses de micronutrientes por meio de nossos produtos nutritivos e acessíveis.

Acreditamos que uma alimentação saudável significa o equilíbrio entre bem-estar e prazer. Isso inclui ter espaço para alimentos indulgentes, consumidos com moderação. Nossas diretrizes não mudaram e são claras: continuaremos a tornar nosso portfólio mais saboroso e saudável.”

Os fabricantes de alimentos têm um histórico de confundir os consumidores

Apesar da forte campanha de relações públicas da empresa, a indústria tem um longo histórico de confundir seus consumidores. A maioria dos grandes fabricantes de alimentos era membro da Grocery Manufacturers Association (GMA). Antes de 2020, eles eram o maior e mais poderoso grupo de lobby da indústria de alimentos processados.

O braço científico de propaganda do GMA era o International Life Science Institute (ILSI). Juntas, essas organizações têm apoiado produtores de pesticidas e fabricantes de junk food de forma consistente. Em 2014, chamei a GMA de a organização mais maligna do planeta, por estar trabalhando duro para garantir o crescimento do consumo junk food, modificados por genética e quimicamente dependentes, muito processados.

Em sua história, o GMA também provou que infringiria a lei para atingir seus objetivos. Como relatei no link acima, durante a campanha eleitoral de 2013 para rotular os OGMs no estado de Washington, a organização usou ações ilegais para esconder a identidade dos membros que doaram fundos para a campanha adversária, o que os protegeu da reação dos consumidores. Isso ajudou a vencer a votação por 1%.

No entanto, as ações ilegais vieram à tona e o GMA foi processado por lavagem de dinheiro e violação intencional de outras leis, considerado culpado e condenado a pagar uma multa de US$18 milhões. Nos anos que se seguiram, a Associação de Consumidores Orgânicos convocou um boicote traidor a todos os produtos pertencentes a membros do GMA.

O objetivo era enviar uma mensagem clara à indústria de alimentos de que os consumidores não tolerariam mais suas mentiras, enganações e falta de transparência. Em 2014, as empresas começaram a deixar o GMA e, em 2017, a Associação de Consumidores Orgânicos listou alguns dos pesos pesados ​​que haviam deixado a organização há pouco; Mars Inc, Campbell Soup Co., Nestlé e Dean Foods.

Ao todo, a organização perdeu cerca de 50 membros de 2012 a 2017. Antes disso, o ILSI estava voando abaixo do radar como um clássico grupo de frente da indústria de alimentos. No entanto, em 2019, a grande mídia começou a identificar suas falhas, que revelavam sua verdadeira face.

O New York Times publicou um relatório investigativo sobre o ILSI intitulado “Um Grupo Sombrio da Indústria Molda a Política Alimentar no Mundo”. Nele, o repórter comentou que a organização estava sob:

“… escrutínio crescente, pois era pouco mais do que um grupo de frente defendendo os interesses dos 400 membros corporativos que fornecem seu orçamento de US$17 milhões, entre eles Coca-Cola, Dupont, PepsiCo, General Mills e Danone.”

GMA nome novo, mesma organização

Em 2018, os executivos do GMA reconheceram o que estava acontecendo enquanto seu número de membros continuava caindo. No início de 2020, a empresa renomeada como Consumer Brands Association com a missão de “defender a acessibilidade, o acesso e a inovação do produto; eliminar a confusão do consumidor; e resolver grandes problemas no mercado. ”

O rebranding ajudou a dar uma nova vida à organização, que viu seu número de membros crescer em mais de 30%. Campbell Soup Co. junto com a Hostess Brands, Butcher Box e Sargento Foods, foram algumas que voltaram para o grupo. Jeffrey Harmening é presidente da Consumer Brands Association e, por coincidência, CEO da General Mills Inc.

A lista de membros atual inclui, em parte, Abbott Nutrition, Coca-Cola Co., Kellogg Co. e Procter & Gamble. Entre os membros de varejo estão: Amazon.com e Target Corporation.

De acordo com Jay Byrne, ex-chefe de relações públicas da Monsanto em 2001, mudar a maneira como as pessoas pensam sobre a indústria é equivalente a uma guerra cibernética. Ele afirma: "Imagine a internet como uma arma sobre uma mesa. Ou você usa ou seu oponente usa, mas alguém vai ser morto."

Alimentos ultraprocessados ​​não são saudáveis

Nos EUA, 42,5% dos adultos com 20 anos ou mais são obesos e, no total, 73,6% têm sobrepeso ou obesidade. Embora essas estatísticas já sejam alarmantes, a American Obesity Association sugere que em 2025, 50% dos americanos podem ser obesos - e prevê que esse número saltará para 60% em 2030.

O gatilho por trás desse aumento contínuo de peso é uma questão inflamada, com uma resposta complexa. No entanto, o consumo de alimentos ultra processados ​​é um grande contribuinte para o problema.

Não importa o quanto os fabricantes façam renovação, reconfiguração ou reprogramação no junk food, ou nos métodos de processamento, os produtos nunca serão uma fonte alternativa de alimento saudável. Na verdade, a Nestlé está considerando abandonar ou substituir os padrões para as "guloseimas" em sua linha de alimentos, o que reduziria a porcentagem de alimentos classificados como "junk food".

Como uma das justificativas que a Nestlé usa para alterar os padrões que identificam alimentos ultra processados ​​“saudáveis”, eles afirmam: “Acreditamos que uma dieta saudável significa encontrar o equilíbrio entre o bem-estar e o prazer. Isso inclui ter espaço para alimentos indulgentes, consumidos com moderação.

No entanto, esses “alimentos indulgentes”, como a Nestlé os classifica, são os grandes responsáveis ​​pelos níveis crescentes de obesidade no ocidente. Uma pesquisa de pequena escala, randômica e controlada, realizado pelo National Institutes of Health (NIH), descobriu que comer alimentos ultra processados aumenta a ingestão de calorias e leva a um maior ganho de peso.

Durante a pesquisa, os pesquisadores mediram a ingestão de energia e a mudança de peso, e fizeram medições metabólicas. Eles procuraram determinar se os alimentos processados ​​eram um problema de forma independente ou se as pessoas que comiam alimentos processados ​​já tinham problemas de saúde não relacionados à sua dieta.

A evidência demonstrou que, ao comer alimentos ultra processados, ​​em comparação com uma dieta não processada, a pessoa média aumentou sua ingestão em 459 calorias por dia, com os maiores aumentos registrados no café da manhã e no almoço. Nas duas semanas de pesquisa, os participantes que tinham uma dieta ultra processada, ganharam em média 900 gramas e, os que tinham a dieta não processada, perderam a mesma quantidade de peso.

Comer este alimento vendido para consumo humano não é adequado para animais. Em uma pesquisa liderado por Eric Berg, Ph.D., da North Dakota State University, os cientistas alimentaram os animais com uma dieta americana típica. No entanto, o experimento teve que ser interrompido de forma precoce, pois os veterinários consideraram que era inumano tratar os animais assim.

Além da obesidade e das condições de saúde subsequentes que acompanham a doença, as evidências sugerem que comer alimentos ultra processados ​​pode ter um efeito negativo na resistência óssea e aumentar os riscos de sofrer fraturas. A partir das evidências científicas, fica claro que não importa o que a indústria faça, os alimentos ultra processados ​​são muito perigosos.