Por Dr. Mercola
Às vezes, as pessoas têm mais de uma complicação grave da saúde. Se esses problemas forem três ou mais dos fatores de risco mais prevalentes para doenças cardíacas e diabetes, como pressão alta, triglicerídeos altos e uma linha da cintura larga, eles são combinados em um único distúrbio chamado de Síndrome Metabólica.
A síndrome metabólica é uma doença bastante grave, afetando 40% da população com mais de 40 anos dos EUA.
Cientistas do Charles E. Schmidt College of Medicine, na Florida Atlantic University (FAU), após conduzir uma revisão de 129 estudos científicos sobre os tópicos abacates e síndrome metabólica, agora chamam essa doença de "o novo assassino silencioso". Dr. Charles H. Hennekens diz:
"Os principais fatores que aceleram a progressão da síndrome metabólica são o sobrepeso e a obesidade. A obesidade está ultrapassando o tabagismo como a principal causa evitável de morte prematura nos EUA e no mundo".
Parvathi Perumareddi, doutor em medicina osteopática e professor assistente de ciências médicas integradas na FAU, explicou:
"A pandemia da obesidade, que começa na infância, é profundamente preocupante. Atualmente, os adolescentes são mais obesos e menos ativos fisicamente do que seus pais, e já apresentam taxas mais altas de diabetes tipo 2.
É provável que a atual geração de crianças e adolescentes nos EUA seja a primeira desde 1960 a ter taxas de mortalidade mais altas do que seus pais, devido principalmente a doenças cardiovasculares, incluindo doença cardíaca coronariana e derrame".
No entanto, isso é algo sobre o que você tem um certo controle. A revisão concluiu que a síndrome metabólica é evitável, na maioria dos casos, adotando medidas alimentares. De fato, o estudo apresentado revelou que uma maneira de ajudar a prevenir a síndrome metabólica é comer abacates.
Abacates: 'Seria difícil comer demais'
Eis por que a nutricionista Cynthia Sass, com mestrado em ciência da nutrição e saúde pública, diz que os abacates são dignos do seu status de superalimento: Eles podem efetivamente combater quase todos os aspectos da síndrome metabólica.
De acordo com Sass, a "impressionante gama de estudos" que os pesquisadores estudaram também cobriu o impacto nutricional que a carne firme e aveludada desse alimento verde-escuro, tecnicamente uma fruta, pode produzir em várias outras áreas do corpo, não apenas em relação aos sintomas da síndrome metabólica.
É possível que mais do que apenas a fruta em si seja benéfica. Os pesquisadores descobriram possíveis benefícios ao consumir as folhas, as cascas, o óleo e até o caroço dos abacates (embora Sass sugira ficar à polpa descascada e sem caroço até que novos estudos possam ser realizados).
A Time on-line observa que os abacates não apenas ajudam a evitar a gordura da barriga - o pior tipo de gordura corporal - mas também oferecem quantidades tão elevadas de gorduras saudáveis em comparação com outras frutas, que seria difícil comer demais. Além disso, ele é versátil e sacia a fome, observou Sass:
"Felizmente, o abacate é altamente saciante. É quase como se ele ativasse um interruptor interno. Este é mais um exemplo de como nem todas as calorias são iguais. O abacate combina bem com ingredientes doces e salgados, além de fornecer um fator de satisfação deixando os pratos mais cremosos".
Combine abacates com molho de frutas ou chutney para fazer uma guacamole; amasse-os com um pouco de suco de limão, azeite extravirgem, sal e pimenta para um molho rápido para vegetais ou pão-sírio, ou uma adição deliciosa para uma salada de ovos. Sirva o abacate amassado em ovos levemente cozidos, ou os fatie e coma puro, com um pouco de sal.
A beleza é que não se trata apenas da versatilidade e sabor dos abacates; o seu perfil nutricional também é incrível.
O estudo sobre esse alimento, segundo o Science Daily, também informou que os abacates são "hipolipemiantes, anti-hipertensivos, antidiabéticos, antiobesidade, antitrombóticos, antiateroscleróticos e cardioprotetores".
Abacate e colesterol
Se você não tiver nenhuma outra ideia sobre como o abacate pode literalmente mudar a sua saúde, isso pode convencê-lo: o alto teor de gordura no abacate é uma coisa boa - não são gorduras "ruins". Na verdade, a gordura do ácido oleico é boa e necessária, e é o mesmo ácido graxo monossaturado encontrado no azeite.
O ácido oleico está associado à diminuição da inflamação, o que ajuda a evitar doenças como o câncer.
Além disso, nem o abacate nem o óleo de abacate são hidrogenados ou carregados com gorduras trans e outras gorduras oxidadas prejudiciais à saúde, como a maioria dos óleos de canola, cártamo, milho ou outros óleos vegetais com os quais você talvez cozinhe. O óleo de abacate pode até ser utilizado para regar saladas ou usado em receitas que exigem outros óleos.
O óleo de abacate também tem um ponto de fumaça relativamente alto comparado ao azeite, tornando-o uma escolha melhor para cozinhar, embora óleo de coco seja ainda melhor para esse fim.
Embora algumas pessoas ainda se preocupem pensando que comer alimentos ricos em gordura, como abacates possa afetar adversamente seus níveis de colesterol, o que ocorre na realidade é o oposto (além disso, o colesterol não é tão mal quanto se pinta).
Segundo a revisão, as pessoas que comem abacate têm níveis mais altos de colesterol HDL benéfico do que aqueles que não comem. Comer abacates também pode diminuir os níveis de triglicerídeos quando comparado a dietas com alto teor de carboidratos ou sem abacates.
Nutrientes benéficos que compõem os abacates
A California Avocado Commission relata que um abacate contém cerca de 22,5 gramas de gordura, dois terços dos quais são monoinsaturados. Outros nutrientes essenciais incluem fibras, vitaminas, ácido fólico e vitamina E, além de mais potássio do que você encontraria em uma banana.
A SELFNutritionData relata que os abacates também contém pequenas quantidades de magnésio, manganês, cobre, íons, zinco, fósforo e vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) e B3 (niacina). Em relação à ingestão diária recomendada (IDR), 100 gramas de abacate contêm:
Vitamina K — 26% |
Folato — 20% |
Vitamina C — 17% |
Potássio — 14% |
Vitamina B5 (ácido pantotênico) — 14% |
Vitamina B6 — 13% |
Vitamina E — 10% |
Niacina — 9% |
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De acordo com a Authority Nutrition:
"Eles contêm 160 calorias, 2 gramas de proteína e 15 gramas de gorduras saudáveis. Embora contenha 9 gramas de carboidratos, 7 deles são provenientes de fibras; portanto, a quantidade líquida de carboidratos é e apenas 2 gramas, tornando-o um alimento vegetal com baixo teor de carboidratos."
Abacates para o seu coração, artrite, níveis de açúcar no sangue e perda de peso
Pesquisas mostram ainda vários outros aspectos positivos sobre o abacate: Um dos mais interessantes é que as pessoas que comem mais geralmente pesam menos e têm cintura menor do que as que não comem, mesmo que seu consumo calórico total seja menor.
O teor de fibras é um dos responsáveis por esse aspecto do consumo de abacate. Ele contém tanto fibras solúveis (frequentemente associadas à microbiota intestinal saudável, que afeta o funcionamento de todo o corpo), equivalentes a 75%, quanto fibras insolúveis.
Também se chegou à conclusão de que os abacates saciam mais a fome do que outros alimentos. Em um estudo, os participantes foram divididos e cada metade recebeu uma refeição para comer, uma das quais continha abacates.
Posteriormente, um questionário revelou que 23% das pessoas no grupo do abacate se sentiam mais satisfeitas e tinham um desejo 28% menor de comer nas próximas cinco horas.
Todos esses fatores contribuem para tornar o abacate um alimento incrivelmente saudável para adicionar à sua dieta. Um estudo observa que os abacates contêm grandes quantidades de luteína, zeaxantina e fitoesteróis, e explica:
"Oito estudos clínicos preliminares de saúde cardiovascular com abacate demonstraram consistentemente efeitos positivos saudáveis para a saúde do coração e para o perfil de lipídios no sangue.
Isso ocorre principalmente devido ao conteúdo de ácidos graxos monoinsaturados e de alto teor de ácidos insaturados (MUFA e PUFA) do abacate, mas seus fitoesteróis naturais e fibras alimentares podem desempenhar potenciais papéis secundários.
O abacate também possui uma gama diversificada de outros nutrientes e fitoquímicos... Em particular, o potássio e a luteína do abacate podem ajudar a normalizar a pressão arterial e a controlar o estresse oxidativo/inflamatório".
Mais e mais vantagens do abacate
A absorção de antioxidantes é outro elemento importante ao se comer essa fruta. De fato, quando você o adiciona à salsa ou à salada, absorve três a cinco vezes mais carotenoides lipossolúveis devido ao conteúdo lipídico do abacate. Isso, por sua vez, pode ajudar a proteger seu corpo contra os danos causados por radicais livres.
Em outras palavras, quando você come alimentos ricos em carotenoides juntamente com abacates gordos e saudáveis, seu corpo se torna capaz de absorver mais nutrientes lipossolúveis, como alfa e betacarotenos, além de luteína, zeaxantina e outros antioxidantes.
Os antioxidantes foram destacados por seus papéis proeminentes em manter sua visão saudável. Um estudo mostrou que os antioxidantes protegem a sua mácula, localizada perto do centro do olho, onde sua visão é mais clara, da luz visível de comprimento de onda curto, além de ajudar a prevenir a degeneração macular relacionada à idade, bem como a catarata.
Outro benefício que é muito importante de se mencionar: o abacate contém uma carga muito baixa de resíduos químicos de pesticida em comparação com outros alimentos de origem vegetal, portanto, não é necessário tentar encontrar (ou cultivar) variedades orgânicas. Eles são uma fruta, mas, ao contrário da maioria, os abacates não contêm altos níveis de frutose. Em vez disso, as gorduras saudáveis que ele oferece são comparáveis até mesmo ao óleo de coco, manteiga orgânica e castanhas cruas, como nozes e amêndoas.
Você sabia que o óleo de abacate também é bom para o cabelo e a pele? Ele deixa a pele mais macia e sedosa, e deixa o cabelo mais liso e menos embaraçado do que sem ele, principalmente se o cabelo for muito seco. De fato, ele muitas das mesmas propriedades do óleo de coco.