Chá de rooibos: Um chá sem cafeína repleto de antioxidantes

O chá de rooibos é popular na África do Sul há séculos. Ele também tem ganhado popularidade entre os fãs de chá no mundo inteiro por ser uma alternativa saborosa ao chá-verde e ao chá-preto, que tem um gosto amargo. Outra característica desejável do chá de rooibos é sua quantidade de antioxidantes, que dá seus valiosos benefícios para a saúde.

O que é chá de rooibos?

O chá de rooibos também conhecido como chá vermelho é derivado da planta Aspalathus linearis, um arbusto nativo da região montanhosa de Cederberg na África do Sul.

Os métodos usados para fazer o chá de rooibos orgânico hoje ainda são similares ao processo usado mais de cem anos atrás. Apenas os galhos novos da Aspalathus Linearis são usados para fazer o chá. Após a colheira, os galhos e as folhas são moídos e postos para fermentar e oxidar.

Os processos de oxidação e fermentação dão ao rooibos a cor vermelha distinta amarronzada, por isso, o nome "chá vermelho". Mantenha em mente que mesmo que hajam outros tipos de chá chamados de chá vermelho, eles são diferentes do chá de rooibos. Incluindo alguns chás-pretos e chá de hibisco.

Este chá tem uma variante não fermentada que é caracterizada por sua cor verde e sabor de plantas frescas. O rooibos verde costuma ser mais caro do que os vermelhos, e contem grandes quantidades de antioxidantes. O chá de rooibos também contem outros nutrientes valiosos, que podem contribuir para seus muitos benefícios para a saúde.

Conheça mais sobre os diversos benefícios do chá de rooibos

Usado para tratar diferentes tipos de doenças, as propriedades curativas do chá de rooibos vem sendo estudado por diversas pessoas nos últimos anos. Os resultados mostram que seus altos níveis de antioxidantes, somados com certos minerais, podem ajudar a fornecer diversos benefícios da saúde, como:

Além dos benefícios para a saúde mencionados acima, acredita-se que o chá de rooibos ajude a aumentar o apetite, melhore o sono, e alivia alergias e dores de cabeça. Hoje, apenas relatos episódicos estão disponíveis para apoiar essas teorias, então, ainda é necessário fazer mais pesquisas para confirmá-los.

Fatos nutricionais do chá de rooibos

O Rooibos é bem parecido com outros tipos de chá quando falamos de antioxidantes. Como mencionamos acima, alguns de seus componentes que combatem os radicais livres incluem a aspalatina, luteolina e a quercetina. Ele também contem traços de ferro, magnésio, fósforo e potássio.

O que faz o chá de rooibos ainda melhor é que ele tem níveis menores de taninos, que estão ligados a baixas absorção de nutrientes. Ele também não contém ácido oxálico, uma substância que aumenta os riscos de pedras nos rins.

O teor de cafeína do chá de rooibos

Mesmo que a cafeína seja um estimulante natural que tem efeitos positivos no corpo, ela pode causar palpitações, aumentar a ansiedade e outros efeitos indesejados se consumida em grandes quantidades. É por isso que os consumidores de chá estão procurando chás que não contenham cafeína. Então a questão é, o chá de rooibos contém cafeína?

A resposta é que o chá de rooibos é livre de cafeína, que faz dele uma alternativa excelente ao chá-verde e ao chá-preto. As pessoas que sofrem com problemas para dormir quando consomem bebidas cafeinadas podem tomar este chá sem problemas antes de dormir sem sacrificar uma boa noite de sono.

E como ele não tem cafeína, você também pode consumir este chá sem o risco de desenvolver o vício à cafeína que é muito comum e pode levar a sintomas de abstinência, dor de cabeça, fadiga e redução na atenção.

Como fazer um bom chá de rooibos?

O processo de criação do chá de rooibos é similar ao processo de outros chás. A única diferença que pode precisar é tempo e temperatura diferentes de temperatura. Este é um guia de como fazer uma boa xícara de chá de rooibos:

• Use água fervente — Imergir o chá de rooibos em água fervente proporciona um sabor melhor. Assegure-se de manter a água quente durante o tempo de imersão. Você pode fazer isso colocando a xícara de chá perto de uma superfície quente como uma boca do fogão que você acabou de usar.
• Permita um tempo maior de imersão — O chá de rooibos precisa de um tempo maior de imersão comparado a outros tipos de chá, então é melhor mantê-lo imerso por pelo menos cinco minutos.
• Ajuste o chá de acordo com suas preferências — Recomenda-se adicionar uma colher de sopa de chá de rooibos para cada 250 ml de água. No entanto, a porção não é fixa, e você pode ajustar a quantidade de acordo com seus gostos.

Mesmo que o chá de rooibos seja semi-doce, algumas pessoas preferem servi-lo com leite e açúcar. Sugiro que não use estes ingredientes, inclusive o açúcar, se estiver querendo aproveitar os benefícios para a saúde do chá de rooibos.

Prove esta receita de chá gelado de rooibos caseiro

Agora que você sabe como fazer uma deliciosa xícara de chá de rooibos, prove este chá de rooibos gelado caseiro da próxima vez que estiver querendo uma bebida saudável refrescante.

A receita acima leva apenas cinco minutos e serve até 12 pessoas. Como mencionado acima, você pode alterar a quantidade do chá de rooibos que quer fazer dependendo do quão forte você prefira seu chá.

Como armazenar o chá de rooibos

Assim como outros tipos de chá, o chá de rooibos precisa ser manuseado e armazenado de maneira correta para manter seu sabor e nutrientes. Armazene em uma área limpa e seca que não é exposta à luz do sol. É melhor mantê-lo sempre longe de outros alimentos com odores fortes como café e temperos.

Guarde-o em um recipiente opaco e selado para impedir que absorva o odor e a umidade do ar. Evite recipientes de plástico que podem afetar seu sabor ao transferir odores e substâncias químicas para o chá. Use recipientes de vidro, estanho ou alumínio.

Possíveis efeitos colaterais e interações do chá de rooibos que você precisa conhecer

Mesmo que o chá de rooibos seja seguro para se consumir devido aos seus baixos níveis de taninos e por não ter cafeína e ácido oxálico, ainda existem alguns casos reportados em que ele causa efeitos colaterais indesejados, que incluem:

• Aumento das enzimas do fígado — De acordo com um estudo de caso, consumir grandes quantidades de chá de rooibos todos os dias aumenta as enzimas do fígado que podem levar a problemas de fígado. Se você tem alguma doença hepática, fale com seu médico antes de beber o chá de rooibos.
• Atividade estrogênica — As substâncias no chá de rooibos podem estimular a atividade estrogênica, por isso, não é recomendado para pessoas com maiores riscos de desenvolver câncer sensível a hormônios, como câncer de mama.

Não há evidências de se determinar se o chá de rooibos é seguro para gestantes e mulheres em período de amamentação. Lembre-se que é sempre melhor prevenir do que remediar, então, se você tem alguma dúvida com relação à segurança deste chá, consulte seu médico antes de beber para evitar efeitos colaterais.

Faça o preparo correto para prevenir infecções bacterianas

De acordo com uma pesquisa publicada no Journal of the Science of Food and Agriculture de 2014, os métodos de processamento do chá de rooibos pode predispor a contaminação por salmonela. A salmonela é um dos principais culpados por trás das doenças alimentares, e pode levar a morte em casos extremos.

Hoje, o tratamento com ozônio e com bacteriófagos específicos para salmonela estão sendo usados para controlar a contaminação por salmonela no chá de rooibos. Se estiver planejando incluir este chá na sua dieta, assegure-se de comprar de fabricantes que usam métodos preventivos para garantir sua segurança.

Você pode evitar ser vítima de problemas de saúde que podem arriscar sua vida seguindo as instruções corretas de fervura do chá de roibos. Sempre use água fervente para matar os microorganismos no chá.

Perguntas frequentes sobre o chá de rooibos