O gengibre combate a obesidade

Por Dr. Mercola

Conhecido por seu chá quente e com uma fragrância agradável, sua essência distinta em biscoito e uma picância deliciosa em sopas e frituras, o gengibre é uma raiz antiga que é conhecida por suas qualidades médicas. Já está bem estabelecido que ele é bom para você - pertence à mesma família do cardamomo e cúrcuma, no fim das contas - mas novas informações mostram que essa é a razão pela qual seria uma ideia excelente adicionar mais gengibre à sua dieta.

Os Anais da New York Academy of Sciences publicou uma revisão mostrando que o gengibre pode proteger contra uma grande variedade focada em como ele afeta a síndrome metabólica, que é uma condição que inclui três ou mais dos maiores fatores de risco de diabetes tipo 2 e cardiopatia. Um deles é a obesidade.

A síndrome metabólica vem em muitas formas, e o problema piorou muito nos últimos anos, e continua a ser assim. Os pesquisadores no mundo inteiro mostraram sua avaliação do gengibre em termos de sua habilidade de tratar diferentes aspectos dessa condição.

Pesquisadores da Universidade de Agricultura da China, fizeram uma revisão de 60 pesquisas que foi conduzida avaliando humanos, animais de laboratório e culturas de células, afirmam que a síndrome metabólica é um "problema de saúde emergente que tem chegado a proporções pandêmicas, uma vez que agora afeta 25% da população mundial", como afirma um artigo da Time.

As boas notícias são que o longo histórico de sucessos nessa e em outras condições, sobretudo do modo em que ataca a gordura corporal, é dramático o suficiente para oferecer esperança, não apenas no tratamento, mas na prevenção.

Mais sobre essa raiz

Tanto a China quanto o Leste Indiano usam a raiz do gengibre como um tônico para a saúde de diferentes maneiras por pelo menos 5.000 anos. Importado da Índia para Roma, o Zingiber officinale perdeu visibilidade após a queda de Roma. Depois, os árabes se tornaram os fornecedores do comércio de especiarias, segundo o InDepthInfo:

"No século XV, o gengibre era carregado em navios, que foi como ele chegou ao Caribe e à África. Hoje o gengibre é encontrado por todos os trópicos. Foi apenas nos anos recentes que o gengibre se tornou mais valorizado como uma especiaria do que por suas propriedades medicinais. Ainda assim, nos países ocidentais, foi usado para dar sabor a bebidas com soro de leite desde o séc. XI DC."

O gengibre fresco parece um pouco com um cacto pequeno e marrom, mas em vez de crescer sobre a terra, ela é uma rizoma, o que significa que cresce sob a terra. Quando você descasca ou corta o gengibre, é que o aroma doce e forte se torna mais aparente ao nariz. Para maior frescor e maiores benefícios para a saúde, o gengibre descascado e fatiado é melhor, mas o gengibre orgânico em pó é uma alternativa aceitável.

Dentro da geladeira, a raiz de gengibre pode durara até um ano, e congelada, mantém o sabor por seis meses. Ao comprar gengibre fresco, assegure-se de que a raiz esteja firme e lisa. É assim que o gengibre esteve por alguns milhares de anos, mas a parte importante da jornada do gengibre é o que ele faz para você.

As vantagens do gengibre contra a síndrome metabólica e a obesidade

Os cientistas estão cientes dos maravilhosos benefícios que o gengibre fornece, e não é só porque os remédios tradicionais, é fornecido para doenças e síndromes através dos séculos no mundo inteiro. Muitos destes usos se provaram em pesquisas em laboratórios e hospitais.

Um livro intitulado “The Amazing and Mighty Ginger” mostra que o ingrediente bioativo mais importante da raiz de gengibre, o gingerol (assim como uma substância secundária chamada shogaol) mas mesmo que seja de onde vem o aroma da especiaria, o gingerol também é conhecido tanto por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes com o poder de combater o câncer.

As referências mais frequentes para o gengibre, do ponto de vista clínico, vêm do alívio que oferece para pessoas que estão sofrendo com náuseas, seja por doenças, quimioterapia ou gestação, e sem nenhum efeito colateral. Os pesquisadores da Universidade Agricultural da China escreveram:

"O interesse no gengibre como um agente anticâncer tem aumentado bastante nos últimos anos e um alvo direto da proteína foi identificado no câncer de cólon. O gengibre também parece... melhorar o metabolismo de lipídeos, assim, ajudando a reduzir os riscos de cardiopatia e diabetes."

A efetividade do gengibre como um "queimador de gordura" se tornou um tópico de discussões frequentes e fascinantes, tanto em academias quanto em hospitais, e uma das razões é que não é apenas um mecanismo que permite que a queima de gordura aconteça. A digestão de carboidrato e secreção de insulina são dois outros termos que dão dicas sobre como o gengibre funciona.

Seu papel na redução do estresse oxidativo, que tem um impacto nas células e acelera o processo de envelhecimento, pode, com certeza, ser posto, pelo menos em partes, nos poderes antioxidantes do gengibre. Isso ajuda a reduzir sua pressão sanguínea e otimizar os níveis de colesterol, e pode até ajudar a reduzir o enrijecimento das artérias e o acúmulo de gordura nas suas artérias, conhecido como aterosclerose.

Pesquisas sobre os benefícios do gengibre para a digestão, entre outros

Pesquisas com animais (ratos) e tubos de teste indicam que o gengibre reduz "bastante" a inflamação sistêmica, o peso corporal e os níveis de açúcar no sangue, que ajudam a proteger contra outra doença relacionada chamada doença hepática gordurosa não alcoólica. (DHGNA), que afeta até 40% da população norte-americana, de acordo com uma pesquisa.

O artigo da Time mencionou que a falta de fundamentos e as complexidades de todas as substâncias combinadas pode ser as razões pela quais poucos cientistas tenham abordado o gengibre antes da pesquisa Chinesa ter aparecido, e 10 exames clínicos sobre como o gengibre afeta a síndrome metabólica ajudou em suas conclusões.

O gengibre pode aumentar a queima de calorias, eles notaram, enquanto reduziu a sensação de fome. Além disso, também implicou na perda de peso em adultos com sobrepeso, além de "mudanças positivas no colesterol, açúcar no sangue, pressão sanguínea, proteínas inflamatórias e na saúde do fígado."

Foi descoberto que o extrato integral de gengibre tem capacidades antiproliferativas, sobretudo no câncer de próstata, o que significa que inibe o crescimento do câncer e ajuda a induzir a morte de células cancerígenas em diversas células de câncer de próstata, levando "a apoptose mediada pelas mitocôndrias", ou morte programada das células e a redução do tamanho dos tumores, sem perturbar tecidos normais.

A University of Maryland Medical Center notou que o gengibre ajudou a tratar a dor e o desconforto em diversas outras condições, além de outras, incluindo:

A suplementação com gengibre também tem sido tópico de discussões, mas mesmo que comprimidos, cápsulas e pó para dissolver em líquido estão disponíveis. Marie-Pierre St-Onge, professora associada da Universidade de Columbia, acredita que os benefícios em potencial sejam promissores, os cientistas não estão certos da dosagem.

No que tange a raiz, ela pode ser usada fresca ou seca, visto que a destilação do vapor do óleo das raízes, assim como muitas formas de extratos e pinturas. Uma pesquisa mostrou que a suplementação regular, que consiste de 2 gramas de pó de gengibre todos os dias por três meses resultou numa queda dramática no açúcar sanguíneo em jejum.

O gengibre sob a luz da epigenética

Pesquisas recentes de epigenética mostraram diversos dos aspectos já discutido, que é potente o suficiente para impactar a cromatina e regular mecanismos epigenéticos, sobretudo a acetilação de histona, o processo que um grupo de acetil passa para transferir moléculas, que podem afetar como os genes são regulados.

A idade, seu ambiente, estilo de vida e saúde geral podem influenciar a epigenética, que é a razão pela qual ela está sendo estudada de forma tão intensa. O que a epigenética explica:

"O gengibre é considerado uma erva poderosa com a capacidade de impactar a cromatina, no núcleo das células e regular mecanismos epigenéticos, sobretudo a acetilação de histona. Como a acetilação é o processo pelo qual um grupo de acetilas é transferido de uma molécula para outra, o gengibre - e ervas similares como a cúrcuma, a tulsi e a canela - estão provando influencias e na regulação de genes."

Uma pesquisa reportou as capacidades do gengibre de aumentar a acetilação de histona H3 e suprimir a expressão de histona deacetilase 1 (HDAC1). O que a epigenética afirma:

"A acetilação da histona remove a carga positiva das histonas e relaxa a estrutura da cromatina densa, levando ao aumento da transcrição - o primeiro passo na expressão de genes onde uma sequência de DNA em particular é copiada em RNA. As enzimas que removem uma acetila são conhecidas como HDAC.

Quando um indivíduo consome alimentos saudáveis como gengibre, esses identificadores anexados às proteínas de histona em volta da qual o DNA está enrolado pode ser ajustada, influenciando a expressão de genes ligados aos caminhos inflamatórias e neuroprotetoras."

Gengibre fresco ou cozido é o único lugar onde você encontrará o gingerol, ou shogaol. Ambos são absorvidos com rapidez, e servem para "aumentar o tônus e a motilidade gástricos," assim como ajudar seus músculos intestinais a relaxar para que o gás acumulado possa ser liberado.

Receitas com gengibre para a saúde e para um peso saudável

Lascas de raiz de gengibre podem fazer uma "dose de gengibre" que consiste em um pouco de suco de limão e laranja, com cúrcuma, conhecida por aumentar a digestão e -devido a suas propriedades termogênicas - promovem melhorias em funções intestinais e as funções do intestino. Chá de gengibre e canela, ajuda a eliminar gordura. Essas duas especiarias contém uma quantidade de benefícios sozinhos, mas juntos, podem ajudar a manter seu peso sob controle.

A canela ajuda a manter seu açúcar sanguíneo e encoraja seu corpo a armazenar menos gordura, e o gengibre ajuda a melhorar sua digestão. Tente beber logo após uma refeição.