Por Dr. Mercola
Água de gengibre, vinagre de cidra de maçã e óleo de bergamota são conhecidos pelos benefícios que promovem à, então o que poderia ser melhor do que combinar todos eles em um saboroso tônico de chá que pode ser consumido quente ou frio? Uma receita simples para experimentar é a seguinte:
Ingredientes
- 1 xícara de água filtrada
- 1 colher de sopa cheia de raiz de gengibre ralada
- 2 a 3 gotas de óleo de bergamota
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã orgânico
Instruções
- Adicione o gengibre fresco ralado à água fervente (1 colher de sopa por xícara) e deixe em infusão por 5 a 10 minutos. Quanto mais tempo ficar embebido, mais forte será o sabor
- Coe o líquido para remover o gengibre
- Adicione a bergamota e o vinagre de cidra de maçã
- Para uma bebida fria, leve à geladeira antes de consumir
Gengibre - Poderoso Aliviador de Dores e Náuseas
Além de seu sabor delicioso, o gengibre está associado a uma longa lista de benefícios para a saúde conhecidos há pelo menos 2.000 anos. A parte medicinal mais comumente usada da planta é o rizoma, caule semelhante a uma raiz que cresce no subsolo.
É uma rica fonte de antioxidantes, incluindo gingerol, shogaol e gingerona. Também possui poderosas propriedades antibacterianas, antivirais, antiparasitárias e analgésicas de amplo espectro, só para mencionar algumas.
Ao todo, o gengibre possui cerca de 40 ações farmacológicas diferentes. Dois de seus benefícios para a saúde mais reconhecidos são o alívio de dores e de náuseas. Em um estudo realizado, adultos que sofriam de enxaquecas episódicas com ou sem aura obtiveram melhores resultados quando o gengibre foi usado como terapia adicional, em comparação com o uso somente de medicação contra dor.
Neste caso, o grupo de tratamento recebeu 400 miligramas (mg) de extrato de gengibre, além de 100 mg de cetoprofeno intravenoso. Após uma hora, aqueles que receberam gengibre relataram "resposta clínica significativamente melhor" do que o grupo consumindo apenas cetoprofeno.
Segundo os autores, "o tratamento com gengibre promoveu redução na dor e melhora no estado funcional em todos os momentos avaliados". Ele também pode ajudar a aliviar a dor menstrual (dismenorreia primária). Na verdade, identificou-se que o gengibre pode ser tão eficaz quanto o ibuprofeno para esta doença comum.
Uma análise realizada em 2015 de nove estudos e sete metanálises que investigaram a eficácia do gengibre contra a náusea demonstrou que ele pode ajudar a reduzir náuseas e vômitos associados a náusea pós-operatória, quimioterapia, infecção viral e enjoo matinal.
Segundo os autores, "evidências recentes forneceram ... suporte para o antagonismo do receptor 5-HT3 como mecanismo pelo qual o gengibre pode exercer seu efeito potencialmente benéfico contra náuseas e vômitos". Muitos também o utilizam para aliviar a náusea associada ao enjoo causado por movimento e enjoo marítimo.
Benefícios Adicionais Para a Saúde e Dicas de Aplicações
Outros benefícios promovidos à saúde pelo gengibre incluem, mas não se limitam a:
Prevenção e tratatamento de diabetes tipo 2, em parte por melhorar o controle do nível de açúcar no sangue e limitando as complicações da diabetes |
Efeitos neuroprotetores, incluindo retardamento da perda de células cerebrais associadas à doença de Alzheimer, e melhora da função cognitiva |
Mitigação de danos cerebrais e redução do comprometimento da memória causado por isquemia cerebral (acidente vascular cerebral) |
Redução do risco de desenvolvimento de vários tipos de câncer, incluindo câncer de pulmão, ovário, cólon, mama, próstata, pâncreas e de pele |
Contração dos danos causados pela frutose, como a doença hepática gordurosa não alcoólica |
Auxílio à perda de peso, promovendo saciedade e melhorando a digestão de gorduras |
Melhora na digestão, revitalização do gás e melhora dos sintomas associados à síndrome do intestino irritável |
Redução da inflamação induzida pelo exercício e da dor muscular |
Alívio da azia |
Proteção contra vírus respiratórios e infecções bacterianas e fúngicas resistentes a medicamentos |
O gengibre é um excelente alimento básico que vale a pena manter sempre à mão, fresco, armazenado no congelador. Você pode congelar o gengibre inteiro ou pré-cortado. Não há necessidade de descongelá-lo, pois você pode cortá-lo facilmente quando congelado.
Simplesmente descasque-o com uma faca ou descascador e, em seguida, triture-o usando um ralador da marca Microplane ou um ralador de cerâmica. Este último lhe dará uma consistência mais suave e cremosa.
(Disponível apenas em inglês)
Benefícios Promovidos à Saúde Pela Bergamota e Contraindicações
O óleo de bergamota, que possui aroma doce e frutado de flor de laranjeira, é o que dá aos chás Earl Grey e Lady Grey seu distinto sabor. A fragrância sozinha demonstrou ser capaz de aliviar ansiedade e depressão. Como o gengibre, ela também ajuda a melhorar a digestão e possui poderosa ação antimicrobiana. O óleo de bergamota é extraído da casca da laranja bergamota, nativa da Itália.
Deve ser usado com moderação, no entanto, já que contém um composto chamado bergapteno, que atua como bloqueador do canal de potássio. Embora seja raro, você pode acabar com desequilíbrio eletrolítico se consumir muito deste composto. Os sintomas de deficiência em potássio incluem cãibras e contrações musculares, sensações de formigamento e visão turva.
Um estudo de caso realizado em 2002 publicado no The Lancet discute o caso de um homem que bebeu até 4 litros de chá preto por dia. Como sua marca favorita às vezes causava dor gástrica, ele mudou para Earl Grey e desenvolveu cãibras musculares depois de consumi-lo por uma semana.
Sua doença, "intoxicação por Earl Grey", foi considerada causada pelo efeito do bloqueio de potássio provocado por este ingrediente. Se você já possui deficiência em potássio, não adicione bergamota à receita acima. Com essa ressalva, a bergamota promove vários benefícios valiosos à saúde. Por exemplo, o óleo de bergamota demonstrou ser capaz de:
- Aliviar sintomas e complicações de infecções bacterianas, incluindo bactérias Enterococcus faecium e Enterococcus faecalis, que são resistentes ao potente antibiótico vancomicina
- Acelerar o processo de cura do herpes labial, de úlceras na boca e herpes. Ela também promove efeito antibacteriano semelhante sobre a herpes-zóster e a catapora, também causadas pelo vírus varicela zoster da herpes
- Prevenir e melhorar doenças da pele causadas por infecções fúngicas quando usado topicamente
- Reduzir ansiedade e estresse quando usado na aromaterapia
- Pesquisa também demonstrou que a bergamota possui princípios semelhantes à estatina e contém a porção ácido 3-hidroxi-3-metilglutárico (HMG). Em outras palavras, age de maneira muito parecida com a estatina
Benefícios Promovidos à Saúde Pelo Vinagre de Cidra de Maçã
O vinagre de cidra de maçã é outro alimento básico com inúmeros usos e benefícios. Tradicionalmente, o vinagre de cidra de maçã é produzido através de um longo processo de fermentação que o torna rico em componentes bioativos como ácido acético, ácido gálico, catequina, epicatequina, ácido cafeico e outros, conferindo a ele propriedades antioxidantes, antimicrobianas e muitas outras propriedades benéficas.
"Mãe" do vinagre, substância baseada em aminoácidos semelhantes a uma teia de aranha encontrada no vinagre não processado e não filtrado, indica que o vinagre é da melhor qualidade. A maioria dos fabricantes pasteuriza e filtra seu vinagre para evitar que a mãe se forme, mas o tipo "turvo" é na verdade o melhor, especialmente se você planeja consumi-lo.
Os benefícios para a saúde associados ao consumo de vinagre de cidra de maçã incluem, mas não se limitam a:
Melhora do controle do nível de açúcar no sangue e da sensibilidade à insulina em pessoas com diabetes, pré-diabetes e diabetes tipo 2 |
Alívio da dor de garganta ao ser usado em gargarejo (misturado com água morna) ou consumido com mel e gengibre |
Melhora da saúde cardíaca. Polifenóis, como ácido clorogênico, ajudam a inibir a oxidação do colesterol LDL, enquanto que o ácido acético ajuda a baixar a pressão sanguínea. Também demonstrou-se que ele é capaz de reduzir os níveis de triglicerídeos e o colesterol de lipoproteínas de muito baixa densidade em animais |
Alívio de doenças digestivas, como refluxo ácido, espasmos intestinais e crescimento excessivo de Cândida. Para a saúde intestinal diária, uma mistura de 2 colheres de chá de vinagre de cidra de maçã com 1 colher de chá de mel cru em 1 xícara de água morna pode ser útil |
Melhora do controle de peso, ao aumentar a sensação de saciedade |
Aumento da energia. O vinagre de cidra de maçã contém potássio e enzimas para ajudar a afastar a fadiga. Além disso, seus aminoácidos podem ajudar a prevenir o acúmulo de ácido lático em seu organismo, evitando ainda mais a fadiga |
Alívio do congestionamento sinusal quando usado como lavagem nasal, pois ajuda a decompor e reduzir o muco. Ele também possui propriedades antibacterianas, tornando-o útil para tratar infecções |
Suporte à desintoxicação e função imunológica saudável. Segundo o site The Truth About Cancer (A Verdade Sobre o Câncer), "Especialmente em pacientes que são imunossuprimidos, o vinagre de cidra de maçã é um excelente tônico antimicrobiano natural para livrar o organismo de bactérias nocivas e promover suporte imunológico" |