Por Dr. Mercola
Uma nova pesquisa aponta para a eficácia de seguir uma dieta cetogênica, já que ela pode controlar a inflamação do cérebro, o mesmo tipo de inflamação presente na epilepsia e em outros distúrbios neurológicos. As dietas cetogênicas são ricas em gorduras boas e são muito pobres em carboidratos líquidos.
O grupo de cientistas da Universidade da Califórnia em São Francisco(UCSF), descobriu que seguir um regime cetogênico pode ser a solução molecular para suprimir a inflamação cerebral, sobretudo depois de um derrame e trauma cerebral.
O autor do estudo sênior, o Dr. Raymond Swanson, professor de neurologia da UCSF e chefe do serviço de neurologia do San Francisco Veterans Affairs Medical Center, disse que suprimir a inflamação pós-lesão no cérebro foi o motivo estudo, pois a condição é um problema importante na área.
Os pesquisadores acreditam que descobriram um mecanismo em que uma dieta cetogênica é muito eficaz na redução da inflamação do cérebro, o que sugere que um dia seja possível obter alguns benefícios sem mudar sua dieta.
O Medical Xpress explicou que o momento decisivo do estudo, publicado na revista Nature Communications, surgiu quando a equipe“ identificou uma proteína essencial que liga a dieta aos genes inflamatórios; bloquear essa ligação poderia gerar os efeitos anti-inflamatórios da dieta cetogênica.”
Swanson acredita que uma dieta cetogênica pode ser difícil para algumas pessoas seguirem, sobretudo quando alguém está muito doente, então, ele afirmou que o fato de se obter alguns efeitos sem ela era muito estimulante. Diante disso, você pode obter as vantagens mudando sua dieta para melhor agora, trazendo benefícios para todo seu corpo, sua saúde geral e longevidade.
As vantagens de uma dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos
O resultado de aderir a uma dieta cetogênica ao escolher um padrão alimentar que reforça as gorduras saudáveis com poucos carboidratos líquidos, mudando a forma como o corpo usa a energia. Uma dieta cetogênica fará com que seu corpo queime gordura como principal fonte de energia.
Quando seu corpo consegue queimar gordura como combustível, seu fígado cria cetonas que queimam com mais eficiência do que carboidratos, criando espécies de oxigênio muito menos reativas e radicais livres secundários que podem danificar suas membranas celulares, mitocondriais, proteínas e DNA.
Os animais (ratos) usados no estudo diminuíram a inflamação quando os pesquisadores usaram uma molécula chamada 2-desoxiglicose, conhecida também como 2DG, para bloquear o metabolismo da glicose e induzir um estado cetogênico parecido com o que aconteceria se você seguisse uma dieta cetogênica.
2DG: uma molécula importante para o metabolismo da glicose
Para produzir um estado cetogênico bloqueando o metabolismo da glicose, os cientistas utilizaram a molécula 2DG. Isso foi realizado em ratos e em linhas de células controladas de laboratório, diminuindo a inflamação a “níveis quase de controle”, explicou Swanson. Sua reação:
“Fiquei muito surpreso com a magnitude desse efeito, porque pensei que as dietas cetogênicas poderiam ajudar um pouco. Mas quando tivemos esses grandes efeitos com o 2DG, fiquei surpreso e achei que havia algo importante aqui.
A equipe ainda descobriu que o metabolismo da glicose reduzido diminuiu um barômetro que era a solução do metabolismo energético (NADH / NAD +), o que ativou uma proteína chamada CtBP que atua para suprimir a atividade dos genes inflamatórios."
Mais tarde, nesse experimento chamado de “experimento inteligente”, os pesquisadores desenvolveram sua própria molécula de peptídeo para bloquear a capacidade da proteína CtBP de se tornar inativa, o que resultou no bloqueio contínuo da atividade do gene inflamatório. Assim, ele duplicou o estado de eficácia semelhante à cetogênica. Os peptídeos são pequenas proteínas que não são usadas como medicamento, já que são consideradas instáveis e podem ser produzidos anticorpos contra elas, além de serem caras.
Swanson também explicou que há outras moléculas trabalhando de maneira semelhante, podendo imitar as vantagens cetogênicas sem exigir mudanças radicais na dieta.
Além de diminuir a inflamação do cérebro, o estudo teria possíveis aplicações para diabéticos, através da associação com excesso de glicose, eventual aterosclerose ou endurecimento das artérias. Esta condição é causada por um acúmulo de placa bloqueadora da artéria, que o efeito de combate à inflamação descrito pode beneficiar ou prevenir.
É provável que várias outras pesquisas continuem a surgir, destacando os profundos benefícios à saúde de uma dieta cetogênica; esse é apenas o começo. E, como mencionado, você não precisa esperar pelo lançamento de um novo medicamento que imite os efeitos de uma dieta cetogênica (ainda não se sabe se isso é possível). Mudar sua alimentação ainda é o melhor caminho.
Dietas cetogênicas também podem beneficiar a dor crônica
Vale ressaltar que os efeitos anti-inflamatórios da dieta cetogênica foram confirmados, já que a inflamação sistêmica de grau baixo, desempenha um papel importante na dor crônica. A Pain Science observou que "a inflamação crônica de baixo grau é cada vez mais vista como parte de outras condições ortopédicas como a artrose, antes considerada um problema de desgaste pelo frio (em oposição à inflamação muito mais evidente e "quente" da artrite reumatoide)."
A inflamação crônica, pode ser resultado de uma dieta inadequada, estresse, exposição a toxinas ambientais, entre outros, podendo danificar seus tecidos por um longo período. Esse processo, pode durar anos sem que você perceba, até que de repente uma doença ou dor crônica se manifeste. No entanto, o surgimento de novas pesquisas propuseram que seguir uma dieta cetogênica também pode ser benéfico.
Conforme explicado por um estudo, há motivos para acreditar que uma dieta cetogênica pode ser benéfica para vários tipos de dor, incluindo dor neuropática, térmica e inflamatória. Os pesquisadores explicaram:
"Se comparar o metabolismo da glicose com o da cetona, a última produz menos espécies reativas de oxigênio, conhecidas por contribuir para a inflamação... as evidências apontam que as dietas cetogênicas podem reduzir a inflamação, sendo, portanto, úteis para dores associadas às inflamações."
Eles também indicaram que uma dieta cetogênica pode aliviar a dor através de vários mecanismos, que ajudam de maneira semelhante ao combate à epilepsia. “Assim como as convulsões, acredita-se que as dores crônicas envolvam um aumento da excitabilidade dos neurônios; essas dores, podem envolver neurônios periféricos e/ou centrais. Desse jeito, há uma certa semelhança na biologia subjacente", observaram.
Também foi sugerido que uma dieta cetogênica pode aumentar a sinalização do neuromodulador adenosina, o qual possui efeitos analgésicos. Os pesquisadores também disseram que a dor crônica é um grande problema de saúde pública, abrangendo cerca de um quinto dos gastos totais com saúde de um determinado país, sendo também responsável por três vezes o custo de todos os tipos de câncer combinados.
"Inflamação": A dieta cetogênica poderia atrasar o envelhecimento?
O autor canadense Paul Ingraham fez uma observação interessante: "Ser velho é o mesmo de estar inflamado". Ele cita o termo "inflamação" para descrever, segundo um estudo, o envelhecimento humano caracterizado pela inflamação crônica de baixo grau. Ele continua:
"O envelhecimento em si parece ser inflamatório, não importa o quão em forma, magro e tranquilo você seja... Estar com o corpo muito inflamado pode ser sinônimo de envelhecimento prematuro... que pode ser afetado por seus genes e estilo de vida. Coisas que não são saudáveis (tabagismo, inatividade, estresse, privação de sono) não fazem você se sentir velho, mas de fato o envelhecem."
Se o envelhecimento em si, junto com as doenças associadas à idade, está relacionado à inflamação crônica, sendo a dieta cetogênica anti-inflamatória, é lógico que também pode ajudar a prevenir o envelhecimento prematuro e até mesmo desacelerar seu processo. De fato, um efeito bastante consistente observado em pessoas que fazem dieta cetogênica, é que os níveis sanguíneos de leucina, entre outras proteínas estruturais consideradas importantes, aumentam, permitindo assim, que essas proteínas desempenhem várias funções de importantes de sinalização.
As cetonas também imitam as propriedades de prolongamento da vida útil de restrição calórica (jejum), incluindo metabolismo de glicose aprimorado; inflamação reduzida, limpeza de células imunológicas com mau funcionamento e redução de IGF-1, sendo esse um dos fatores que regulam as vias e os genes de crescimento, além de ser um fator muito importante na aceleração do envelhecimento, regeneração celular/intracelular e rejuvenescimento (autofagia e mitofagia).
Os benefícios da dieta cetogênica
Quanto aos inúmeros benefícios para a saúde, proporcionados por uma dieta cetogênica, um dos mais importantes são os efeitos na supressão da inflamação, mostrados em vários estudos. Também foi descoberto que a dieta beneficia pessoas com esteatose hepática não alcoólica e epilepsia, por conta de uma possível "diminuição nos níveis circulantes de ácido araquidônico e ácidos graxos poli-insaturados n-3 de cadeia longa (PUFAs)".
Além disso, manter a cetose nutricional pode promover benefícios para a saúde, combatendo doenças como obesidade, diabetes, câncer, epilepsia, Alzheimer, Parkinson, ALS, esclerose múltipla, autismo, enxaqueca, lesões cerebrais traumáticas, síndrome dos ovários policísticos e muito mais.
O estudo apresentado, deve ajudar no avanço do entendimento sobre a importância de uma dieta cetogênica, descobrindo um dos mecanismos por trás desse tipo de abordagem dietética.
Um estudo realizado em 2015, também descreveu os efeitos anti-inflamatórios da cetose, além de existirem exemplos clássicos, para serem observados em todo o mundo. Temos como exemplo, o povo Innuit que vivem em partes do Alasca, Canadá e Groenlândia, conhecidos por sua baixa taxa de doenças, e Vilhjalmur Stefansson, um antropólogo cuja dieta consistia em nada além de carne (incluindo peixes) por um ano inteiro, com zero carboidratos ou vegetais, e sente apenas efeitos benéficos para a saúde.
Os benefícios relatados da execução de uma dieta cetogênica, além dos anti-inflamatórios, incluem:
- Menos fome durante a dieta
- Melhora da função cognitiva, em pessoas com deficiência relacionadas à cognição
- Reduz o risco de câncer
- Ajuda na perda de peso
- Maior longevidade e clareza mental
A dieta cetogênica e a saúde
Fazer uma dieta cetogênica não precisa ser complicado ou doloroso. Meu livro "Fat for Fuel", apresenta um programa completo de Terapia Metabólica Mitocondrial (MMT), que é complementado por um curso online, criado com a colaboração da nutricionista Miriam Kalamian, especialista em cetose nutricional.
O curso consiste em sete lições abrangentes, ensinando os segredos para combater doenças crônicas e otimizar sua saúde e longevidade. Se você ou alguém que ama possui câncer, isso também aumentará qualquer tratamento oncológico, que possa estar sendo realizado.
A MMT é uma dieta cetogênica cíclica ou direcionada, rica em gorduras e fibras saudáveis, não possuindo tantos carboidratos líquidos e com uma quantidade moderada de proteína. Este componente apresentado é importante, pois a cetose contínua à longo prazo possuindo desvantagens, que podem prejudicar sua saúde e longevidade.
Uma das principais razões para entrar e sair do ciclo da cetose, é porque a "mágica metabólica" na mitocôndria, ocorre durante a fase de realimentação e não durante a fase de fome.
O ideal é que, uma vez estabelecida a cetose, você retorne ao ciclo de carboidratos saudáveis em torno de 100 a 150 gramas, nos poucos dias da semana em que pratica o treinamento de força. O MMT tem uma série de benefícios para saúde, que são de fato importantes, podendo ser apenas a reviravolta que você está procurando caso esteja lutando contra o excesso de peso ou qualquer condição crônica de saúde. O MMT tem uma série de benefícios de saúde importantes, podendo ser a resposta que você procura caso esteja lutando contra o excesso de peso ou qualquer condição crônica relacionada à saúde.
Além disso, em vez de ser um pré-requisito e uma conclusão precipitada associada ao envelhecimento, a inflamação pode estar relacionada à maneira que você envelhece, olhando com seriedade para uma dieta cetogênica, exercitando-se de forma regular, bem como se mover bastante durante o sem exercício e tomar cuidado de você mesmo é sábio, pois juntos eles mostraram aliviar a dor e a inflamação relacionada.
A alternativa é permitir que os fatores que ajudam a provocar dor e inflamação, causem inatividade e aumento da dependência de medicamentos, sendo comprovados que todos deixam tudo pior!